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Publicado: 14 de mayo de 2013
Índice
[ocultar] 1 Descripción
2 Clasificación
3 Galería
4 Usos 4.1 Medicinal
4.2 Gastronomía
5 Referencias
6 Enlaces externosDescripción [editar]
Planta perenne que produce brotes nuevos cada año.
Presenta una roseta basal de donde surgen las hojas y los tallos florales, ambos de la misma longitud. Los tallos florales nopresentan hojas. En su ápice aparecen las flores, de cinco pétalos blancos, cinco sépalos y numerosos estambres. Los peciolos de las hojas son filosos. Cada uno soporta una hoja compuesta con tres folíolosovales dentados. Estos son de color verde brillante por el haz y más pálidos por el envés, con una nervadura muy destacada y abundante pilosidad. De la roseta basal surgen también otro tipo de tallosrastreros que producen raíces adventicias de donde nacen otras plantas.
Clasificación [editar]
Hay una quincena especies aceptadas de Fragaria - de las casi 75 descritas, que varían en cuanto alnúmero de cromosomas, mostrando una importante poliploidía. Las especies silvestres más comunes son diploides, exhibiendo dos juegos de siete cromosomas; otras son tetraploides o hexaploides, y loshíbridos más resistentes son octoploides y aun decaploides. Darrow (1966) ha señalado que las especies con más cromosomas tienden a ser más robustas y producir frutos de mayor tamaño. De entre las fresasy los fresones más comercializados, encontramos tres tipos:
- La fresa, caracterizada por su pequeño tamaño, con un diámetro de sección ecuatorial alrededor de 20mm.
- El 'fresón camarosa',...
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