GTP2 PROYECTO

Capitulo 0

Objetivo social:
Mejorando las operaciones internas, contribuimos al bienestar general de nuestra sociedad. Creando trabajo para crear mejorar la calidad de vida y la educación ennuestro país.
Renglón económico:
El renglón económico del proyecto es industrial
Oportunidades de mercado del proyecto:
Actualmente el consumo per cápita de pan es de 23 kilos anuales por persona enColombia, en Chile es de 99 kilos y en Francia de 154 kilos. Siendo una oportunidad de implementar estrategias que permitan alcanzar consumos per cápita mayores. Mostrando estas cifras una importanteoportunidad de crecimiento en el sector motivo de la investigación.
Resumen de cifras FNE, TIR:
El siguiente paso es el cálculo de la TIR. Mediante el uso de las formulas de Excel se encuentra queesta equivale a 166%. Cada vez se observa que el proyecto es viable.

CAPITULO 1

Evolución histórica del producto o del servicio y de su mercado:
Con respecto al sector panadero en Colombiaexisten opiniones encontradas. Para algunos es difícil olvidar que el consumo de pan en el país no pasa de los 25,9 kilos por persona al año, según cifras de La Federación Nacional de Molineros de Trigo,Fedemol, mientras que en países como Argentina y Chile está por encima de los 80 kilos. Para otros el sector está mejor que nunca y prueba de ello es el avance en la calidad de los productos.
Noobstante, para Héctor Manrique, director de la escuela de panadería Hagapan, en medio de toda esta controversia lo más importante es que “se dejó a un lado el empirismo y se entró a una etapa mástécnica, de mayor capacitación, hecho que se ve reflejado en las inversiones que han hecho grandes cadenas de supermercados para ampliar y mejorar su línea panadera”.
Según cifras de Fenalco, la distribucióndel mercado del pan en ciudades como Bogotá se divide en 40 por ciento para tiendas de barrio, 40 por ciento para panaderías tradicionales y 20 por ciento en autoservicios, que incluye a los...