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SIGUE
CON
ESTO









Introducción:
Con frecuencia escuchamos decir ¨no comas eso, eso es comida chatarra¨, pero, ¿qué significa realmente? y ¿cuál es el problema con el consumo de estos alimentos? Ciertamente este tipo de comida es deliciosa y tiene una gran influencia sobre gran parte de la sociedad civil que usualmente lleva un ritmo de vida muy acelerado yprefieren detenerse en un restaurant de fast-food (que se caracterizan por preparar comida chatarra) paro no perder tiempo, este es uno de los factores por los cuales un gran porcentaje de la población a nivel mundial presentan enfermedades a raíz de la ingesta de estos alimentos, estas enfermedades pueden llegar a ser altamente perjudiciales hasta pueden ser consideradas mortales. Todo esto se debe aque la comida chatarra presenta altos niveles de azúcar, grasas, sal que usualmente estimulan el apetito y hacen que el ¨Cliente¨ quiera más y se convierta en un esclavo sedentario de este hábito gravemente perjudicial, pero más importante aún, ¿Cómo influye la ingesta de comida chatarra sobre el organismo de los adolescentes? una pregunta muy poco formulada pero de igual relevancia.
El organismode un adolescente que se encuentra en desarrollo necesita los nutrientes necesarios para poder terminar su formación correctamente y pasar a la adultez sin ningún problema, pero, este problema del que venimos hablando tiene mucho que ver con el padecimiento de muchos adolescentes a escala mundial, una de las consecuencias principales causadas por la comida chatarra en los adolescentes es laobesidad que a raíz de esta, enfermedades y síntomas pueden presentarse a lo largo del tiempo, como la diabetes, la hipertensión, leucemia, y perdida de respuesta cognitiva. Cuando se pone en escena el organismo de un adolescente se debe tener en cuenta que las enfermedades que este padezca causadas por una mala alimentación durante la adolescencia podría afectarle por el resto de su vida y es poreso que también resulta trascendental destacar cual es la alimentación adecuada que debería tener un adolescente, detallando cuales son los proteínas, fibras, lípidos, vitaminas y en general todos los nutrientes necesarios para que el organismo pueda desarrollarse exitosamente.
Existen consecuencias a corto plazo como la deficiencia en las actividades que desarrolla un adolescente, usualmente enlos estudios, es decir, si un adolescente no se alimenta correctamente podría presentar un declive en su respuesta cognitiva ante las actividades que desarrolla. Otras son el acné, alergias en la piel, parasitosis y diarreas.

Capítulo I
(La comida chatarra - Antecedentes)

Origen de la comida chatarra como industria:
Sus huellas más remotas podrían llevarnos a la antigua Roma, donde seservían panes planos con olivas, en puestos callejeros. También podría situarnos en Medio Oriente, donde se ofrecía el clásico faláfel, muy popular hoy en día. Pero los antecedentes de la comida rápida, tal como la conocemos hoy, se pueden fijar en algunos hitos que no tienen más de un siglo y medio de antigüedad.
Uno de los más importantes hechos ocurrió en 1912, en Nueva York, con la apertura delprimer Automát. Un local dentro de la cadena de restaurantes donde la comida era distribuida por máquinas automáticas. Y aunque este sistema ya existía en Alemania y otras ciudades de EE.UU., como Philadelphia, ésta fue la primera empresa que popularizó la comida para llevar. Años más tarde, en la década de los ’40, comenzaron a masificarse los Drive In, esos típicos lugares para comer de laspelículas de los años ’50. Incluso aparece uno al final de la serie “Los Picapiedras”. La característica en este tipo de locales, es que servían los alimentos sin necesidad de salir del auto.
Después de esto, empezaron a surgir una serie de lugares similares y empresas que comenzaron a ampliar sus negocios. Hasta que en 1948, los hermanos Richard y Maurice McDonald abrieron en California el primer...