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El éxito no se logra sólo con cualidades especiales. Es sobre todo un trabajo de constancia, método y de organización” J.P Sergent.













Exponga sus puntos de vista personales acerca del significado de la frase de este artista famoso por sus obras y respondalas siguientes preguntas:

Qué significa para usted la organización?
La organización es la acción de llevar un manejo del espacio y tiempo para un funcionamiento correcto de actividades y espacio para hacer más cómodo tu trabajo o tiempo

¿En qué ámbitos de la vida piensa usted que se aplica la organización?
La organización esta presente en todos los ámbitos de la vida diaria en pensando des detu mismo

¿Cree usted que una empresa debe implementar la organización?
Si ya que es la base para que las labores de trabajo de distribuyan y se logre un mejor resultado final

¿Cómo puede saber si una empresa es organizada?
Comienza desde los puestos de trabajo y las áreas que se presentan para un buen funcionamiento también cuando se tiene en cuenta los horarios de trabajo y laverificación del producto final

¿Es Ud. Organizado en su trabajo diario?
Si pues intento mantener todo lo que requiero para mi trabajo a la mano y de una forma que pueda utilizarlos de una forma eficiente

Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje.

1. De acuerdo a sus representaciones teatrales acerca de la HISTORIA DE LA GASTRONOMIA Y ORIGENDEL FUEGO que desarrollaron defina los siguientes interrogantes:
A. Haga un ensayo de la historia de la gastronomía teniendo en cuenta la época de evolución, utensilios y materia prima.
Historia de la gastronomía o alimentación revela la estrecha relación de ésta con la evolución del hombre en su proceso de civilización los alimentos característicos de cada etapa han ido variando y a su vez elpapel que jugó la comida como factor determinante para el surgimiento, desarrollo y extinción de las sociedades en la historia. Los alimentos característicos de cada etapa, los utensilios desarrollados y la comunión entre ambos: cocinar con las herramientas nuevas.
ANTES DEL FUEGO
MATERIAS PRIMAS
Primeros alimentos: frutos, raíces, hojas y tallos. Luego comenzó la caza de grandes piezas (renos,bisontes, vacunos salvajes y caballos) y de pequeños animales también (lagartijas, erizos, etc.)

UTENSILLOS

Cazaban con arco y flecha y pescaban con anzuelos y con arpones. Arman trampas y acorralan a los animales para ir matándolos a medidas de sus necesidades.
Las primeras herramientas eran fabricadas con piedras, ramas y eran muy simples.
Tales como cornamentas, hacha de mano, lascas de bordesafilados.

LOS ALIMENTOS SE CONSUMÍAN CRUDOS.
El secado se utilizaba ya en la prehistoria para conservar numerosos alimentos, como los higos u otras frutas. En el caso de la carne y el pescado se preferían otros métodos de conservación, como el ahumado o la salazón, que mejoran el sabor del producto.

DESPUÉS DEL FUEGO
Con la extinción de los grandes animales el hombre comenzó a domesticar aciertos animales (renos, perros).
La domesticación en Oriente de cabras, cerdos, ovejas y asnos dio origen a la ganadería.
La agricultura, la domesticación de las plantas, fue tarea de mujeres, quienes comenzaron a cultivar las semillas que recogían. Significó el asentamiento del hombre. Los primeros cultivos fueron: trigo, cebada, avena, col, higos, habas, lentejas, mijo y vid. Se consumían frutosdel manzano, el peral, el ciruelo y el cerezo.
En Oriente Medio (4.000 a.C.) se cultivaban el almendro, el granado, garbanzo, cebolla, y dátiles.
Al final de los períodos glaciales, algunas herbáceas de semilla grande, las antecesoras de los cereales, empezaron a crecer en las colinas del Oriente Próximo.

B. Haga un ensayo descriptivo del origen del fuego.
Con la extinción de los grandes...