Guía Alimentaria De Chile

Guía alimentaria
de Chile
Rosa Bárbara Vidal
Alcala Gonzalez B. Angelica

Introducción
• La situación epidemiológica en chile, cuyas expectativas
superan los 75 años , donde se ah creado expectativas
para mejorar la calidad de vida.
• La educación alimentaria se ah especializado a
prevención de enfermedades como por ejemplo:
cardiovasculares, hipertensión arterial diabetes tipo 2.

ALIMENTACIONSALUDABLE
Que es una alimentación saludable?
Es la que nos aporta todos los nutrientes esenciales y
energéticos que una persona necesita para mantenerse
sana.
Por que preocuparnos de tener una alimentación saludable?
Por que se ah demostrado que previene enfermedades
crónicas como la obesidad, hipertensión y cardiovasculares

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GUIA ALIMENTARIA:
Son siete pasos:
1.Consumediferentes tipos de alimentos en el día.
2. Aumente el consumo de frutas, verduras y legumbres.
3. Use de preferencia de aceites vegetales y limite de
grasas de origen animal.
4. Prefiera carnes como pollo, pavo o pescado.
5. Aumente el consumo de leche bajo en grasa
6. Reduzca el consumo de sal
7. Reduzca el consumo de azúcar
8. Recomendaciones

Consume diferentes tipos de alimentos en el día.

• Serecomienda ingerir una variedad de alimentos para
tener todos los nutrientes y energía necesarios, que un
solo alimento no es capaz de cubrir.

Aumente el consumo de frutas, verduras y legumbres.

• Contienen vitaminas, minerales y otros componentes
químicos necesarios para proteger nuestra salud.
• Prevenir enfermedades cardiovasculares y el cáncer.
• Puede consumirse abundantes cantidades ya queaportan
pocas calorías.

Use de preferencia de aceites vegetales y limite de
grasas de origen animal.
• Se recomienda consumir aceites de origen vegetal por que las
grasas animales son un factor de riesgo de enfermedades del
corazón y cáncer.
• Cuando aceite y cuantas grasas?
• Los aceites de canola, olivo y de soya, contienen ácidos grasos
esenciales para la salud, por lo que deben formar partede
nuestra alimentación.
• Las grasas de origen animal como mantequilla, mayonesa,
manteca, aportan grasa saturadas y colesterol, además
aproximadamente 900 calorías por cada 100 gramos.

Prefiera carnes como pollo, pavo o pescado.
• Son proteínas de alta calidad.
• Contiene minerales como hierro y zinc
• Las carnes rojas ( vaca, cordero, embutidos) contienen grasas
saturadas y colesterol, queelevan los niveles de colesterol en la
sangre aumentando el riesgo a enfermedades cardiovasculares.
• El pollo y pavo sin piel contiene menos colesterol y grasa saturadas.
• El pescado contiene grasas que ayudan a prevenir las
enfermedades cardiovasculares.
• Recomendable su consumo tres veces por semana.

Aumente el consumo de leche bajo en grasa
• Contienen proteína de buena calidad y calcio,esencial para
mantener sanos huesos y dientes.
• Durante los los primeros 25 años de vida ayuda a prevenir
osteoporosis, enfermedad frecuente en personas mayores,
especialmente mujeres.
• Los menores de 25 años se recomienda de 3 a 4 tazas,
mayores de 25 años de 3 tazas para alcanzar los depósitos
de calcio.

Reduzca el consumo de sal
• Se recomienda la reducción de ingesta de sal para
prevenir lasenfermedades la hipertensión y
cardiovasculares.

Reduzca el consumo de azúcar
• Se recomienda moderar el consumo de azúcar por que su
consumo en exceso se asocia con el riesgo de obesidad ,
• casi todos los alimentos ya tienen la azúcar agregada lo
cual no es necesario agregar mas.

RECOMENDACION
• Seleccione gran variedad de frutas y verduras de 2 a 3
tazas de leche descremada , una presamediana de pescado
pollo o pavo, o un plato de leguminosas, cantidad moderada
de arroz, fideos o papas y pequeña cantidad de aceites .
• Es necesario combinarlo con una dieta saludable y actividad
física para una base de vida saludable

Distribución
de gasto
energético

Primer nivel: cereales,
leguminosas, papas.
• El pan contiene vitaminas de complejo B y hierro debido a su
gran cantidad de HC,...