Guía de producción más limpia para el procesamiento de caña de azúcar

Guía de

PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA
para el procesamiento de caña de azúc azúca azúcar z c

La preparación de esta publicación se realizó en coordinación con la Secretaría de Recursos Naturales y Ambiente (SERNA) , entre enero de 2008 y abril de 2009, y forma parte del Apoyo a la República de Honduras para el Cumplimiento Ambiental en el marco del Tratado de Libre Comercio entre RepúblicaDominicana, Centroamérica y Estados Unidos (DR-CAFTA, por sus siglas en inglés) mediante la asistencia técnica del Proyecto Manejo Integrado de Recursos Ambientales de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID/MIRA). Los conceptos expresados en esta publicación no necesariamente reflejan el punto de vista de la Agencia de los Estados Unidos para el DesarrolloInternacional ni del Gobierno de los Estados Unidos.

REPÚBLICA DE HONDURAS, 2009

Elaboración técnica Centro Nacional de Producción más Limpia de Honduras (CNP+LH)

Supervisión técnica Enrique Alvarado, USAID/MIRA Gracia Lanza, USAID/MIRA Orlando Sierra, USAID/MIRA Dirección de Gestión Ambiental (DGA/SERNA)

Edición AGA & Asociados – Consultores en comunicación

La elaboración de la presente“Guía de Producción más Limpia para el procesamiento de caña de azúcar” fue realizada por International Resources Group (IRG) y el Centro Nacional de Producción más Limpia de Honduras (CNP+LH), mediante el subcontrato 1190-CPFF-CNP+LH. Tegucigalpa, Honduras, 2009.

ÍNDICE
Siglas yacrónimos...................................................................................................................... v I. Introducción ................................................................................................................... 1
A. B. Acerca de esta guía ........................................................................................................... 2 ¿A quien va dirigida laguía?.............................................................................................. 2 Justificación ...................................................................................................................... 4 Objetivos .......................................................................................................................... 5
1. 2. Objetivo General...................................................................................................................... 5 Objetivos Específicos............................................................................................................... 5

II.

Justificación y objetivos ................................................................................................. 4
C. D.

III.

Marco conceptual de Producción más Limpia................................................................ 6
A. B.
1. 2. 3. 4. 5.

Producción más Limpia (P+L) ............................................................................................ 6 Metodología para implementar un Programa de P+L ........................................................ 7
Primera fase: planeación y organización del programa de producción más limpia ...................... 7 Segundafase: evaluación en planta ......................................................................................... 9 Tercera fase: estudio de factibilidad ....................................................................................... 11 Cuarta fase: implementación .................................................................................................. 12 Resumen deimplementación de un programa de P+L ............................................................ 13

C. D.
1. 2.

Opciones generales de P+L ............................................................................................. 13 Indicadores ..................................................................................................................... 14
Indicadores de procesos...