guía de proteinas

1. Las proteínas son macromoléculas que llevan a cabo virtualmente todas las actividades de la célula; acelerar la velocidad de las reacciones metabólicas, proveen apoyo mecánico tanto dentro dela célula como fuera de sus perímetros, en si realizan una amplia variedad de funciones reguladoras. son receptores de membranas y transportadores, actúan como anticuerpos, sirven como toxinas,forman los coágulos sanguíneos, absorben o refractan la luz y transportan sustancias de una parte del cuerpo a otra. 

2. Los aminoácidos son moléculas orgánicas con un grupo amino (NH2) y un grupocarboxílico COOH separado entre sí por un solo átomo de carbono; cada amino acido puede existir de dos formas D y L. los aminoácidos forman una cadena polipeptidica tras unirse conenlaces polipepticos que resultan de la unión de los grupos carboxílicos de un aminoácido contiguo, con la eliminación de una molécula de H2O. 

Se clasifican de acurdo con el carácter de sus cadenas laterales y puedenser: 

Polar con carga: sus cadenas laterales contienen fuertes ácidos y bases orgánicas, son capaces de formar enlaces iónicos con otras especies orgánicas, ejemplo: 

Polar sincarga: las cadenas laterales hidrofilias tienden a estar cargadas parcialmente negativo o positivamente, que les permiten participar en reacciones químicas y formar puentes de hidrogeno, ejemplo:Apolares: cadena lateral hidrófoba, consiste casi por completo en átomos de Carbono e Hidrogeno, estos aminoácidos tienden a formar el centro de las proteínas comunes y se concentran lejos del medioacuoso; se vinculan con la bicapa lipídica, ejemplo:

Con propiedades únicas: la cadena lateral está constituida solo por un átomo de hidrogeno y puede incluirse en un ambiente hidrófilo o hidrófobo,ejemplo:



3. Estructura primaria: la estructura primaria de un polipeptido es la secuencia lineal específica de aminoácidos que constituyen la cadena. con 20 bloques distintos, el  número...