Guía de Trabajo Práctico N 13 Introducción a las prácticas microbiológicas

Biología del Agua
Guía de Trabajo Práctico Nº 13: Introducción a las prácticas microbiológicas
Tinción de Gram
1. Introducción:

La coloración de gran ha constituido desde los albores de lamicrobiología un elemento fundamental para la taxonomía e identificación de microorganismos. Es uno de los ensayos básicos en bacteriología y constituye una ayuda invalorable en la identificaciónmicrobiana.
La observación microscópica no basta para hacer diagnóstico bacteriológico pero es de fundamental importancia como orientación del camino a seguir para una correcta identificación bacteriana asícomo dar una presunción rápida de los agentes patógenos en el material de estudio.
El investigador danés Christian Gram en 1884 demostró que cientos de microorganismos coloreados con violeta degenciana y mordentados con solución de lugol, cuando eran sometidos a la mezcla alcohol-acetona se decoloraban mientras que los otros permanecían de color violeta. Esto ha constituido uno de losgrandes pilares de la bacteriología ya que permitió la división de gérmenes en Gram negativos y Gram positivos, respectivamente, grupos que presentan características bien definidas que orientan eldiagnóstico.
Luego del descubrimiento casual realizado por Christian Gram, pasaron muchos años en los que se efectuaron las mas variadas especulaciones sobre el mecanismo de esta coloración.
El conocimientode las estructuras de las membranas bacterianas, tanto en su aspecto físico como en su composición molecular, demostró que la coloración de Gram distingue dos grupos de bacterias totalmentediferentes, cuya gran diferencia hace alusión a las diferencias físicas y químicas de su pared celular.
Las bacterias Gram positivas presentan una gruesa capa de peptidoglicano como estructura fundamentalpor sobe la membrana citoplasmática mientras que las Gram negativas presentan por sobre la membrana citoplasmática una delgada capa de peptidoglicano a la que se le superpone una capa de...