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Algunas características
-La elevadafuerza de cohesión entre las moléculas: se debe a los puentes de hidrógeno. Estos explican que el agua tenga una elevada tensión superficial.
-El elevado calor específico: hace falta mucho calor para elevar su temperatura. Estola convierte en amortiguador térmico del organismo frente a los cambios bruscos de temperatura del ambiente.
-Elevado calor de vaporización: esto se debe a que para pasar delestado líquido al gaseoso hay que romper todos los puentes de hidrógeno.
-Mayor densidad en estado líquido que en estado sólido: ello explica que el hielo flote en el agua.
-La polaridad: las moléculas de agua, al ser polares, se disponen alrededor de los grupos polares del soluto.
-Bajo grado de ionización.
Propiedades Físicas Del Agua
1) Estadofísico: sólida, liquida y gaseosa2) Color: incolora3) Sabor: insípida4) Olor: inodoro5) Densidad: 1 g./c.c. a 4°C6) Punto de congelación: 0°C7) Punto de ebullición: 100°C8) Presión critica: 217,5 atm.9) Temperatura crítica: 374°C
El agua químicamente pura es un líquido inodoro e insípido; incoloro y transparente en capas de poco espesor, toma color azul cuando se mira a través de espesores de seis yocho metros, porque absorbe las radiaciones rojas. Sus constantes físicas sirvieron para marcar los puntos de referencia de la escala termométrica Centígrada. A la presión atmosférica de 760 milímetros el agua hierve a temperatura de 100°C y el punto de ebullición se eleva a 374°, que es la temperatura critica a que corresponde la presión de 217,5 atmósferas; en todo caso el calor de vaporizacióndel agua asciende a 539 calorías/gramo a 100°.
Mientras que el hielo funde en cuanto se calienta por encima de su punto de fusión, el agua líquida se mantiene sin solidificarse algunos grados por debajo de la temperatura de cristalización (agua subenfriada) y puede conservarse liquida a –20° en tubos capilares o en condiciones extraordinarias de reposo. La solidificación del agua va acompañada dedesprendimiento de 79,4 calorías por cada gramo de agua que se solidifica. Cristaliza en el sistema hexagonal y adopta formas diferentes, según las condiciones de cristalización.
A consecuencia de su elevado calor especifico y de la gran cantidad de calor que pone en juego cuando cambia su estado, el agua obra de excelente regulador de temperatura en la superficie de la Tierra y más en las...
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