Guía Focal SOFÍA JC

Estudio de mercado:
Estudio cualitativo para Comprender y dimensionar el consumo en restaurantes, fast food y delivery de los cruceños, con el fin de identificar nuevas opciones gastronómicas queimpacten favorablemente en ellos y así disminuir los riesgos inherentes a la diversificación de la compañía hacia este nuevo rubro: Consumo fuera del hogar.

Presentación
Presentación de la empresaExplicación sobre las características de la reunión
Presentación del tema
Presentación de los participantes

Hábitos y motivadores al momento de comer fuera del hogar

Iniciamos la dinámica con unejercicio de asociaciones espontáneas que nos permitirán identificar las relaciones entre los usuarios con la categoría y con la marca.
1. Sin detenerse pensar, por favor díganme que es lo primero que seles viene a la mente si les digo: COMIDA
2. Y si les digo COMER FUERA DE CASA ¿Con que lo asocian? ¿Cuál es la diferencia con preparar en casa? Listar las asociaciones en la pizarra para que no serepitan
3. ¿Por qué comer fuera de casa?
4. ¿Qué comen fuera de casa?
5. ¿En qué momentos comen ustedes fuera de casa? Preguntar por cada momento: desayuno, media mañana, almuerzo, merienda y cena. Yrelacionándolo con la pregunta anterior:
¿Qué comen en el desayuno?
¿Qué comen en la merienda?
¿Qué comen en el almuerzo?
¿Qué comen en la merienda?
¿Qué comen en la cena?
6. ¿Dónde realizan estascomidas? Diferenciar entres los distintos canales: casual dining, fast food, restaurantes de lujo y delivery
7. ¿Quiénes lo acompañan al momento de comer fuera del hogar?
8. ¿Quién decide el momento y ellugar para comer fuera del hogar?
9. ¿Con qué frecuencia comen fuera del hogar? Establecer consumos diarios, semanales y mensuales
Canales de consumo fuera del hogar
Ahora, tocando de nuevo el tema delos lugares, quiero que me digan lo primero que piensan con respecto a lo que les voy a decir

10. ¿Qué les viene a la mente cuando digo “Restaurante”? ¿Qué es para ustedes un restaurante? Listar...