Guías alimentarias

Contenido de las guías alimentarias

Caracterización de la población | Bases técnicas |
- Situación socio - demográfica - Características generales de la población mayor de 2 años- Preescolar ( 2 a 6 años) - Escolar (7 a 12 años)- Adolescentes (13 a 17 años)- Adultos (18 a 59 años) - Ancianos (60 y más años)- Perfil epidemiológico y nutricional - Perfil de mortalidad - Patologías asociadascon la nutrición - El progreso de Colombia en la transición epidemiológica - Perfil de morbilidad - Estado nutricional - Deficiencia de micronutrientes - Parasitismo intestinal - Factores de riesgo asociados a la alimentación y estilos de vida - Alimentación inadecuada - Sedentarismo - Consumo excesivo de alcohol - Obesidad - Osteoporosis - Hipertensión- Enfermedad coronaria - Estilos de vida -Políticas nacionales de nutrición- Promoción de la salud y estilos de vida saludables- Cultura alimentaria - Alimentos - Producción agrícola, uso de la tierra y seguridad alimentaria - Tendencias de las necesidades y de los suministros de energía - Tendencia de disponibilidad alimentaria - Factores que aumentan la demanda de alimentos- Importaciones y exportaciones de alimentos - La selección delos alimentos: Una práctica compleja - Consumo de alimentos - Composición de alimentos - Conclusiones | - Relaciones entre alimentación, nutrición y salud- La densidad de nutrientes en el desarrollo de las guías alimentarias- Recomendaciones nutricionales para la población colombiana- Calorías- Proteínas- Carbohidratos- Fibra dietaría- Grasas- Vitaminas- Minerales- Alimentación recomendada- Eldesarrollo biológico de los grupos de población y su relación con la alimentación- Influencia de la actividad física en la salud y en el bienestar- La importancia del agua en la alimentación- Cálculo de la alimentación- Problemas prioritarios de salud, nutrición y estilos de vida en la población colombiana- Guías alimentarias para la población colombiana mayor de 2 añosLista de tablas- Tabla1.Recomendaciones de consumo diario de calorías y nutrientes para la población colombiana. ICBF- Tabla 2. Densidad de nutrientes relevantes para el desarrollo y evaluación de las GUIAS ALIMENTARIAS. FAO/OMS 1998- Tabla 3. Densidad de los nutrientes relevantes por 1000 Kcal para el cálculo de la alimentación recomendada a los grupos de población colombiana mayor de 2 años- Tabla 4. Vitaminas y mineralesimportantes en la nutrición humana- Tabla 5. Valor calórico y nutricional de un intercambio de alimentos según agrupación de alimentos para las guías alimentarias de Colombia- Tabla 6. Número de intercambios según densidad de nutrientes y grupos de alimentos- Tabla 7. Alimentación recomendada por grupos de edad |


Afiche | Laminario |
Se compone del tren de la alimentación, ademáscontiene todos los grupos de alimentos. | 1. Para proteger su salud coma diariamente alimentos de cada uno de los siete grupos.2. Aumente el consumo diario de frutas al natural y de hortalizas y verduras.3. Es necesario controlar el consumo en exceso de sal, dulces y grasas de origen animal, para prevenir enfermedades.4. Para prevenir enfermedades infecciosas, lávese las manos antes de preparar lascomidas; hierva el agua y ponga en práctica cuidados higiénicos en el manejo de los alimentos.5. Aliméntese bien y controle su peso con frecuencia para proteger la salud.6. Hacer deporte por lo menos tres veces a la semana ayuda a mantener la mente, el corazón y el cuerpo sanos.7. Comparta la alimentación en familia, para fortalecer hábitos alimentarios, valores, comportamientos y la unidadfamiliar.8. Para vivir en armonía y construir la paz, exprese su amor y practique la tolerancia y solidaridad todos los días como parte de su estilo de vida. |
Plegable | |
Presenta los intercambios con los alimentos para cada grupo y por cada edad da recomendaciones alimentarias. | |

Guías alimentarias de Centroamérica

A la fecha, 5 países de la subregión cuentan con sus guías alimentarias...