Guías De Alimentación Niño De 2 A 18 Años

Guías de alimentación niño(a) menor de 2 años  
Septiembre 2005 | |[pic]
 
Guía de Alimentación del Niño(a) Menor de 2 años.  Guías de Alimentación hasta la Adolescencia.
Dpto. Nutrición y Ciclo vital  División de Prevención y Control de prevención y control de enfermedades. Ministerio de Salud Chile 2005
GUÍAS DE ALIMENTACIÓN EN EL NIÑO (A) MAYOR DE 2 AÑOS.


Enesta etapa es necesario considerar con más fuerza algunos aspectos psicológicos en relación a la alimentación, ya que el niño(a) adquiere a esta edad la mayor parte de los hábitos alimentarios y preferencias que determinarán en gran medida el tipo de alimentación futura. El niño(a) irá progresivamente siendo capaz de alimentarse por si solo, en una situación transitoria entre la absolutadependencia, en el primer año de vida y la independencia del escolar. Es necesario por ello ir educándolo de modo que avance en el desarrollo, apoyándolo según sus necesidades. El objetivo es que la alimentación cubra los requerimientos para un crecimiento y desarrollo adecuados, haciendo de ésta un momento agradable tanto para el niño(a) como para su entorno.
Desde los 24 meses, los niños(as)deberían incorporarse progresivamente a los horarios de alimentación familiar; se sientan en la mesa y reciben una dieta igual a la del resto de la familia, salvo excepciones en que varía la consistencia o algunos ingredientes, pueden recibir líquidos en taza o vaso, supervisados por un adulto para evitar accidentes. Pueden además recibir leche fluida, sugiriéndose que ésta sea baja en contenido de grasaespecialmente en niños(as) con malnutrición por exceso o con factores de riesgo de serlo (Norma de Manejo Ambulatorio del Niño(a) Menor de 6 años, con Malnutrición).
Debemos considerar que el apetito tiene variaciones individuales y si un niño(a) no come todos los días la misma cantidad, ésto puede deberse a múltiples factores no patológicos, debiendo tranquilizar a los padres, toda vez queel estado de salud y nutricional se mantengan normales.
La alimentación del mayor de 2 años debe estar basada en las Guías Alimentarias para la Población Chilena (Anexo 21), las que orientan el adecuado consumo de alimentos, tanto en calidad como en cantidad. Las guías alimentarias son un conjunto de recomendaciones de consumo de alimentos que pretenden orientar a la población en laadquisición de una dieta saludable que sea capaz de prevenir las enfermedades crónicas no transmisibles. Son mensajes simples, de fácil comprensión por la población general, que han sido previamente validados en los grupos objetivos.
 
Guías Alimentarías para la población chilena:
• 1. Consume 3 veces en el día productos lácteos como leche, yogur, quesillo o queso fresco, depreferencia semidescremados o descremados.
• Come al menos 2 platos de verduras y 3 frutas de distintos colores cada día.
• Come porotos, garbanzos, lentejas o arvejas al menos 2 veces por semana, en reemplazo de la carne.
• Come pescado mínimo 2 veces por semana, cocido, al horno, al vapor o a la plancha.
• Prefiere los alimentos con menor contenidos de grasassaturadas y colesterol.
• Reduce tu consumo habitual de azúcar y sal.
• Toma 6 a 8 vasos de agua al día.
Se recomienda que la distribución del aporte sea mayor en las primeras horas del día y vaya disminuyendo hacia la noche.
El desayuno es una horario de alimentación de gran importancia a toda edad, irrumpe el ayuno nocturno y permite reactivar funciones fisiológicas“dormidas”. Según diversos estudios, se ha demostrado que la primera comida del día ayuda a los niños(as) a pensar con rapidez, prestar atención y comunicarse en forma apropiada con el entorno. Un niño(a) en edad escolar que concurre a su colegio sin desayunar correctamente tiene dificultades de concentración y memoria, o también puede sentirse cansado y nervioso, todas funciones cerebrales que se han...