Gu A Ambiental Para El Subsector De Ca A De

Guía Ambiental para
el Subsector de Caña
de Azúcar

1. Introducción


La presente guía se convierte en una herramienta ágil que
actúa en pro del mejoramiento de la planeación y gestión
ambiental de los productores de Azúcar de Caña y al mismo
tiempo, se constituye en un instrumento de apoyo para el
control por parte de las autoridades ambientales, en este
caso, las Corporaciones AutónomasRegionales.



De igual manera, se busca unificar y armonizar los lenguajes
productivo y ambiental, de tal manera que el desarrollo de la
actividad azucarera no produzca daños sobre el medio
ambiente y los recursos naturales, permitiendo una evolución
normal de los ecosistemas.

Antecedentes
El sector azucarero colombiano, desde los años 70, ha venido
trabajando en forma concertada con lasautoridades ambientales, en
actividades de control y mejoramiento ambiental. “El crecimiento de
hoy no debe hacerse a costa del crecimiento del futuro” y esto es válido
en un negocio como el azucarero donde la rentabilidad es a largo plazo.
La optimización continua en el uso del agua para riego, la regulación y
las alternativas de quemas de caña, el control biológico de plagas, el
manejo racional de losagroquímicos (que incluye la aplicación de
maduradores y fertilizantes), la optimización en los consumos de agua y
el control de las emisiones atmosféricas de las chimeneas son algunas
de las actividades realizadas por el sector.
En tema de compromisos ambientales, el Sector Azucarero Colombiano
en Noviembre de 1996, firmó el Convenio de Concertación para una
Producción Limpia con el Ministerio deAmbiente, las Corporaciones
Autónomas Regionales del Cauca, Valle del Cauca y Risaralda y la
Sociedad Civil representada por la Comunidad de Palmira.

Posteriormente, se adhirió la Corporación Autónoma Regional de
Caldas. Este ha sido uno de los logros más importantes dentro del
campo ambiental para este sector y está orientado a lograr las
presiones sobre el medio ambiente, aplicando las mejoresprácticas
ambientales y la ecoeficiencia.

Por lo tanto, esta Guía Ambiental para el Sector Azucarero ha sido
desarrollada con el propósito de unificar y agrupar los criterios bajo los
cuales deben ajustarse las actividades productivas de la agroindustria.

El Ministerio y la Sociedad de Agricultores de Colombia, SAC,
realizaron un convenio de cooperación con el objeto de elaborar un
conjunto
deguías
ambientales
para
diversos
subsectores
agropecuarios, en el marco de “Política Ambiental Nacional de
Producción más Limpia”.
Asocaña fue una de las primeras organizaciones en acoger esta
estrategia, consciente de la importancia que la temática de medio
ambiente tiene en el subsector de caña de azúcar. Es por ello que este
documento fue elaborado tomando como base el conjunto de trabajostécnicos que, desde años atrás, ha financiado y difundido Asocaña y sus
afiliados, con el apoyo de las autoridades ambientales regionales de la
zona.

Importancia de la Guía Ambiental

Esta guía se convierte en un instrumento de consulta y orientación que
contiene los lineamientos metodológicos generales en desarrollo de la
actividad azucarera, siguiendo un enfoque de gestión ambiental
integral.
La guíaambiental para el sector azucarero, no solamente responde a la
necesidad de preservar el medio ambiente bajo un enfoque de
desarrollo sostenible, sino también impulsa la conservación y aumento
de los niveles de competitividad y productividad del subsector.

Objetivos
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Presentar una descripción de los procesos involucrados en la actividad azucarera.

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Conocer los aspectos e impactosambientales para cada parte del proceso
productivo.

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Presentar medidas típicas para control y prevención de los impactos ambientales
generados por la actividad.

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Unificar criterios para la gestión ambiental del subsector.

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Difundir la legislación ambiental entre los productores para facilitar su
cumplimiento.



Proponer opciones tecnológicas orientadas hacia la producción más limpia.

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