Gu A VNA Adolescente

GUÍA TÉCNICA PARA LA VALORACIÓN NUTRICIONAL ANTROPOMÉTRICA DE LA PERSONA ADOLESCENTE

GUÍA TÉCNICA PARA LA VALORACIÓN NUTRICIONAL
ANTROPOMÉTRICA DE LA PERSONA ADOLESCENTE
I

FINALIDAD
Contribuir a la protección del estado de salud de las personas adolescentes, mediante la
valoración nutricional antropométrica en la atención integral de salud.

II

OBJETIVOS

2.1 OBJETIVO GENERAL
Establecer loscriterios técnicos normativos de la valoración nutricional antropométrica de
las personas adolescentes, a fin de tomar decisiones oportunas en la atención integral de
salud.

2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
2.2.1. Definir los procedimientos técnicos para la valoración nutricional antropométrica de
las personas adolescentes en los establecimientos de salud.
2.2.2. Establecer la clasificación de lavaloración nutricional antropométrica de las
personas adolescentes.
2.2.3. Identificar precozmente la malnutrición para reducir la morbilidad y mortalidad en la
etapa de vida adolescente.
2.2.4. Orientar las intervenciones de salud a través de las acciones de promoción de la
salud, prevención de la enfermedad, recuperación y rehabilitación de la salud.

III

ÁMBITO DE APLICACIÓN
La presente Guía Técnica esde aplicación en los establecimientos de salud que brindan
atención de salud a las personas adolescentes, del Ministerio de Salud y de las
Direcciones Regionales de Salud, o las que hagan sus veces a nivel nacional; y es de
referencia para los demás integrantes del Sector Salud.

IV

PROCESO O PROCEDIMIENTO A ESTANDARIZAR: VALORACIÓN
NUTRICIONAL ANTROPOMÉTRICA DE LA PERSONA ADOLESCENTE1
LaValoración Nutricional Antropométrica de la persona adolescente comprende
procedimientos técnicos a seguir en la atención integral de salud por el prestador de
salud, para determinar el estado nutricional de este grupo poblacional.

V

CONSIDERACIONES GENERALES

5.1 DEFINICIONES OPERATIVAS
Atención integral de salud: Es la prestación continua y con calidad de los cuidados
esenciales de las necesidadesde salud de las personas, considerando las acciones de
promoción de la salud, prevención de la enfermedad, recuperación y rehabilitación de la
salud mediante la intervención multidimensional de un equipo multidisciplinario de salud.
Clasificación de la valoración nutricional: Son escalas de valoración nutricional
caracterizadas por su fácil aplicación e interpretación; y recomendadas por laOrganización Mundial de la Salud (OMS).
Consejería nutricional: Es el proceso educativo comunicacional, interpersonal y
participativo entre el nutricionista o personal de salud capacitado en nutrición y consejería,
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No incluye a la adolescente gestante

Documento en proceso de oficialización

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y la personaadolescente, con el propósito de promover la adopción de prácticas
saludables en alimentación y nutrición. El tiempo estimado para la consejería es de 20 a
45 minutos; y de ser el caso, pueden estar presentes los padres o acompañantes.
Consulta nutricional: Es la atención especializada realizada por el profesional
nutricionista dirigida a la promoción, prevención, recuperación o control nutricional.Control nutricional: Es el proceso de la atención integral de salud a la persona
adolescente, que consiste en la vigilancia y monitoreo de la evolución de su estado
nutricional.
Equipo mínimo de valoración nutricional antropométrica: Es el conjunto mínimo de
herramientas necesarias para realizar la valoración nutricional antropométrica en una
persona adolescente; comprende una balanza de plataforma, untallímetro y una cinta
métrica en buen estado.
Orientación nutricional: Es una actividad educativa básica y puntual, en la cual se brinda
información para la adopción de prácticas alimentarias saludables en la vida diaria.
Personal capacitado en valoración nutricional antropométrica: Es el personal de
salud que ha recibido por lo menos 24 horas lectivas de capacitación teórico-práctico en...