Guamo

EL GUAMO
Bibiana David Juan David García

Introducción
En el trópico los árboles leguminosos han jugado un papel importante al proveer sombra a las plantaciones de café, como barreras vivas, combustible y más recientemente para ser usados en la nutrición animal (Preston y Murgueitio 1987). Una de las características de las leguminosas arbóreas utilizadas como árboles forrajeros es la derecircular, a través de su metabolismo, cantidades altas de nitrógeno y la presencia de proteína que al estar enlazada a compuestos químicos, especialmente a compuestos de tipo fenólico, permite escapar a la degradación ruminal (proteína sobrepasante) y ser fuente importante de proteína de alta calidad biológica para rumiantes (Preston y Leng 1989).
En Colombia, el Guamo produce más del 30% de lostaninos usados para curtiembre de cueros y maderas; aunque no se reporta su uso en la nutrición animal (Torres 1986).
Marco teórico:
Nombre común: guamo, guama, cuanicuil, cajiniquil (México), mecate (Costa Rica), guabo, rabo de mono, guamo churimo (Colombia), guabillo (Perú).
Nombre científico: Inga edulis
Clasificación taxonómica:
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase:Magnoliopsida Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Mimosoideae
Tribu: Ingeae Género: Inga
Especie: I. edulis
Nombre binomial : Inga edulis

Descripción morfológica de la especie:
El ingá es un árbol leguminoso de 8 a 15 m de altura, de América del Sur y América Central (Oaxaca, Michoacán (México), Inga edulis, recuerda a una mimosa, y se la cultiva por sus grandes vainas comestibles y porsu aporte a la rotación de cultivos de fijación de nitrógeno. Su vaina también es llamada "guama".
Descripción botánica:

Es un árbol con 8 a 15 m de altura, tronco bajo, ramificando algunas veces casi desde la base, copa algo rala. Hojas compuestas pinnadas, raquis alado con cuatro a seis pares de foliolos subsésiles, elípticos u ovalados, los inferiores siempre más pequeños, base obtusa oredondeada, nervaduras laterales paralelas y presencia de glándulas interpeciolares. Inflorescencias terminales o subterminales agrupadas en las axilas de las hojas. Flores con cáliz verdoso y corola blanquecina, perfumadas, sésiles, agrupadas en el ápice del raquis.

El fruto es una legumbre de largo variable, pudiendo llegar hasta un metro, su color es ferrugíneo, acanalado, algo retorcido,cilíndrico y contiene numerosas semillas dispuestas longitudinalmente. Las semillas son de color negro de 3 cm de longitud, con un rango entre 1,4 y 4,5 cm, su arilo es de color blanco, son carnosas, lisas, brillantes y tienen sabor dulce (Ruiz, J. 1993).
Las flores están dispuestas en inflorescencias terminales en forma de racimos cortos que miden entre los 6 y los 10 cm de largo, cada flor mide2.5 cm de largo, tienen forma tubular, su cáliz es doble y es de color verde, sus estambres son numerosos, llamativos y son de color blanco rojizo. (Ruiz, J. 1993)
Ecología de la especie:

Planta adaptada a las condiciones de climas tropicales y subtropicales, a climas con temperaturas medias iguales o superiores a 2OoC, siempre y cuando no existan heladas; adaptada a condiciones deprecipitación entre 1,000 y más de 5,000 mm, suelos ácidos con pH 4,0 hasta salinos, deficiencia hídrica y alta saturación con aluminio y aun en condiciones de suelos de desierto que han sido incorporados en sistemas de riego. Se le encuentra distribuida en toda América del Sur tropical, desde el Océano Pacífico al Atlántico, aunque solamente en la región amazónica existe de manera natural. Otras especies delgénero Inga son cultivadas desde tiempo precolombino en la costa peruana.

Requerimientos edafoclimaticos:
Fenología: varía según la zona y según las especies. Las ingas fructifican en Brasil desde septiembre a junio; mientras que en Colombia y Perú se encuentran frutos entre febrero y diciembre.
Usos y aplicaciones:
Según el Jardín Botánico San Jorge de Ibagué, el Jardín Botánico Joaquín...