guaranies

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Receta de Reviro

El desayuno Misionero reviro Ingredientes: * Harina común 000 ó 0000 * Sal * Agua *margarina, aceite o grasa para freír. Preparación: Se mezcla la harina (la cantidad es según cuánto van a comer), con la sal y el agua, hasta formar una masa más bien blanda. Forme un bollo. Caliente en una olla de hierro (preferentemente) un pocode grasa y cuando este tibio tire el bollo entero de masa dentro.... 
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Receta de Mbeyú

En esta oportunidad Visitemos Misiones lerecomienda preparar esta especialidad de la cocina guaraní es una torta que tiene como ingrediente principal almidón de mandioca. mbeyu Ingredientes 600 grs. de almidón de Mandioca 1 Taza de harina de maíz 1 huevo 100 grs. de margarina, manteca o grasa 1 1/2 cucharadita colmada de sal fina -200 grs.  De queso tipo criollo3/4 taza de leche Preparación En... 
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Receta de Chipa Sóo

    chipa soo En guaraní sóo significa carne. Son bollos salados hechos con fécula de mandioca, rellenos con carne molida cocidos al horno. Para la masa: - 200 g de manteca o grasa - 200 g de queso fresco - 1 cucharadita de sal fina - ½ Kg de harina de maíz –1/2 kg. Almidón de mandioca - 1 taza de leche Para el relleno: - 300 g de carne molida - 2 dientes de ajo - 1 cebolla mediana... 
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El Kapi’i kati, el diurético natural de Misiones

VM. El Kapi’i kati (Kyllingia adorata vahl), es una hierba pequeña, separece a la raíz del pasto, crece principalmente en zonas húmedas y es muy fácil de encontrar en cercanías de vertientes o arroyos en nuestra provincia. Se puede identificarla visiblemente por sus florcitas blancas, se utiliza su raíz y se caracteriza por su aroma inconfundible. Posee la propiedad  de calmar inmediatamente... 
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PLANTAS DE IMPORTANCIA RELIGIOSA EN LA CULTURA GUARANI
PLANTAS DE IMPORTANCIA RELIGIOSA EN LA CULTURA GUARANI
Ohai: David Galeano Olivera
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Leer también en (http://dgaleanolivera.wordpress.com/plantas-de-importancia-religios…)
INTRODUCCIÓN (MOÑEPYRÛ)                       Tanto en la cultura Guarani como en la cultura Paraguaya, las plantas son elementos indispensables, por su utilidad, en la vida social cotidiana. Las plantas en la visión Guarani poseen atributos extraordinarios o mágicos frecuentemente relacionados a la religión y por ende a Dios: Ñande Ru.

Ygary (cedro), árbol sagrado de los Guarani
                       Ko yvy ape ári oî opaichagua tekove ha umívaapytépe jaguereko ka’avokuéra akóinte jaipurúva heta mba’erâ: yvyra ogarâ; ka’avo ha yva ñane rembi’urâ; ñana ojepurúva pohâramo ha yvoty iporâporâitéva ombojeguakáva ñane roga ha ñande reko.
 
                       En la tradición paraguaya también existen plantas que tienen un valor casi mágico pues funcionan como talismanes, amuleto-kurundu o plantas de la buena suerte. Así, es costumbre que encada casa hayan plantas de ruda, romero y cedrón Paraguay o pipi o laurel.

Ruda

Romero

Cedrón Paraguay

Pipi
                       La palma o pindo es una planta muy importante en la tradición de la religiosidad popular paraguaya, pues cada domingo de ramos la iglesia realiza el pindo karai o bendición de las palmas.

Pindo karai
 
                       En...