guaybo

GUAYABO
Los guayabos son árboles de la familia botánica de las mirtáceas cultivadas para producir un fruto con el que se pueden preparar excelentes productos como mermeladas, jaleas, etc..., ademásde poder consumirse en fresco.
Descripción: árbol de la familia de las Mirtáceas que alcanza hasta 6 metros de altura. De corteza lisa y parda, con hojas elípticas y opuestas. Da flores blancas yunos frutos carnosos, con forma esférica y pulpa blanca o rosada.
Partes utilizadas: las hojas, la corteza de las raíces y los frutos.
Su fruto es una baya de 2-4 cm. de diámetro, con numerosassemillas reniformes, de forma esférica. La piel es delgada, de color rojo o rojo púrpura; su pulpa, de sabor ácido o agridulce, es carnosa, blanca hacia el centro, rica en Vitamina C, conteniendo tambiéngrandes cantidades de calcio, hierro y potasio.
El sabor recuerda al de la fresa y es exquisitamente fino y aromático. Madura gradualmente, incluso hasta el mes de Diciembre y puede empezarse a recogera partir de Septiembre, resultando muy sabroso para cultivar en fresco.
Se trata de una especie rústica que se adapta bien a climas templados, pudiendo llegar a soportar durante el inviernotemperaturas de hasta -5ºC.
Lo podemos encontrar en todo tipo de suelos pero lo óptimo son los arenosos y sueltos, de buen drenaje, con pH cerca al neutro y con humedad.
Plantación y cultivo
La propagaciónpuede realizarse a partir de semillas, recogidas de frutos maduros y de buen tamaño. Son muy duras, por lo que, deben ser sometidas a algún procedimiento que facilite la germinación.
Cuando se tratede variedades mejoradas o seleccionadas la propagación debe realizarse vegetativamente por injerto, acodo, o estacas. Las estacas ya sea de raíz, ramo leñoso o semileñoso es el método más sencillo,es conveniente efectuarlo durante el verano y bajo nebulización.
Los árboles suelen plantarse a 4 m. entre filas y a 5-6 m. entre filas.
La poda en los primeros años prácticamente no se realiza, en...