Guerra De Las Hamburguesas

En la Guerra de las Hamburguesas McDonald´s continúa dominando este negocio; pero Burger King y Wendy´s han hecho progresos usando algunos de los principios clásicos de la guerra mercadotécnica. Algunos elementos como los siguientes:
• McDonald´s HACE ACTO DE PRESENCIA; La explicación del éxito, es el lanzamiento de un ataque ofensivo contra la cafetería local, para más tarde ampliar laoperación a escala nacional. En aquel entonces, las cafeterías vendían todo aquello que era común, fácil y barato de preparar. Desde un punto de vista militar, la línea se expandió y esto provocó su debilitamiento. Kroc hizo la elección obvia. Atacar por el centro. (¿Cuál era el platillo más popular en el menú de la cafetería?. La hamburguesa y su primo hermano, la hamburguesa con queso). De este modonació la cadena de la hamburguesa. Debido a que no había competencia; más que cualquier otro factor, esta expansión temprana fue lo que aseguró el éxito de McDonald´s. McDonald´s es el líder por ser el primero en aparecer en la escala de la hamburguesa y por sostenerse allí, gracias a su rápida expansión. Quien posee el liderazgo tiene la ventaja del tiempo para corregir cualquier problema que puedasurgir.

• EL MÉTODO DE BURGER KING; La primera en aplicar una estrategia eficaz contra McDonald´s fue Burger King. Después de que McDonald´s llegó a ser la cadena nacional más grande de comida rápida, dejó disponible la ofensiva para ocupar la defensiva. Principio ofensivo Nº 2 hallar una debilidad en la fuerza del líder y atacar ese punto: La fuerza de McDonald´s era la hamburguesa, suuniformidad, su rápida preparación y su bajo costo; ¿Cuál es la debilidad inherente en esa fuerza?. El sistema de línea de montaje empleada para la preparación rápida de hamburguesas económicas. Si usted pedía algo especial, había que formar otra fila, mientras el cocinero se hacia líos con los sistemas de preparación en la parte de atrás. Por lo que la Burger King ideó una estrategia para explotar estadebilidad. “pídala a su gusto”, decían los anuncios, “sin pepinillos, sin condimento o como usted la desee”. Esto constituye la medida de un buen movimiento ofensivo; siempre se debe preguntar: ¿el defensor puede competir sin debilitar su propia posición?. Una fuerza también es una debilidad. No obstante, hay que encontrar la costura que la sostiene.


• McDonald´s RECURRE AL POLLO; y alpescado, y alas costillas asadas y a los huevos revueltos. La década de los sesentas fue la era de la expansión de línea de McDonald´s, cuando la cadena buscó medios para aportar nuevos clientes y elevar el importe de las cuentas de consumo, aunque estas metas son convenientes, siempre resultan peligrosas, cuando uno expande su línea, su centro se torna vulnerable. Las primeras dos expansionesresultaron un fracaso. Fue entonces cuando surgió Chicken McNuggets, que tuvo una gran aceptación y elevó las ventas. Sin embargo, hubo que esforzarse mucho e invertir millones de dólares en publicidad. Lo sorprendente fue la falta de respuesta de Kentucky Freíd Chicken, la cual solo después de ocho años decidió introducir su propia versión del producto de McDonald´s: la llamó Chicken Nuggets. Principiodefensivo Nº 3 siempre hay que bloquear los movimientos competitivos enérgicos: Kentucky Freíd Chicken desperdició ocho años, durante los cuales aprovecho la publicidad de McDonald´s para reforzar su lugar atrayendo clientes a la casa del General.

• YO TAMBIÉN, DICE BURGER KING; Al correr la década de los ochentas le tocó a Burger King seguir la corriente, introdujo una variedad de emparedadosque duraron poco, desde ternera con queso parmesano hasta carne asada, sin dejar de mencionar el jamón con queso, pechuga de pollo deshuesada bien frita, filete de pescado y bistec. “Perdimos la visión de nuestra identidad”, declaró el mismo Director.

• LA BATALLA DE LAS HAMBURGUESAS; Burger King dirigió de nuevo su ataque al centro de la línea de McDonald´s. La clásica estrategia ofensiva...