Guerra De Los Pasteles

LA GUERRA DE LOS PASTELES
En 1827 se había celebrado un convenio con Francia, bajo el nombre de Declaraciones Provisionales, que sentaban las bases para el futuro arreglo de las relaciones entre ambos países. A través del barón Deffaudis, embajador francés, los comerciantes franceses avecindados en México enviaron una serie de reclamaciones, que fueron recibidas en París con alarma. Entre estasreclamaciones, se encontraba la del señor Remontel, dueño de un restaurante de Tacubaya, donde algunos oficiales del presidente Santa Anna, en 1832, se habían comido unos pasteles sin pagar la cuenta, por lo cual exigía ser indemnizado con sesenta mil pesos. Adicionalmente ese mismo año, un ciudadano francés había sido fusilado en Tampico, acusado de piratería, lo que tensó aún más las relacionesentre los dos países.
México, en 1836, había acabado la guerra con Texas y, llegado el año de 1838 aún no se había podido concertar un tratado definitivo, en virtud de que el representante francés, el barón Deffaudis no estaba de acuerdo con dos artículos del convenio. En consecuencia Deffaudis abandonó su misión diplomática en México y regresó a Francia, para volver al poco tiempo acompañado dediez barcos de guerra que apoyaban las reclamaciones de su gobierno. Fondearon frente a la isla Sacrificios, Veracruz, amenazando invadir el territorio mexicano si México no cumplía las condiciones que Deffaudis plasmó en un ultimátum, que vencía el 15 de abril, en que presentaba las reclamaciones de los súbditos franceses en México, por los perjuicios sufridos en sus personas y propiedadesdurante los movimientos revolucionarios ocurridos en el país
Como el gobierno mexicano de Anastasio Bustamante se negara a tratar con Deffaudis mientras hubiera fuerzas navales francesas frente a Veracruz, el comandante de éstas, almirante Bazoche, declaró bloqueados todos los puertos del Golfo, incautó a las naves mercantes mexicanas, comenzando un bloqueo que duraría ocho meses, desde el 16 de abrilde 1838, y se rompieron las relaciones.
Al ver que México no cedía ante la presión de tener sus dos fuentes de ingreso fiscales bloqueadas, Francia envió en octubre veinte barcos más, con 4000 hombres de tropa, bajo el mando del contraalmirante Baudin, veterano de las guerras napoleónicas, con el carácter de ministro plenipotenciario del gobierno francés quien se reunió en Jalapa con el ministrode relaciones interiores y exteriores de México, don Luis G. Cuevas para efectuar negociaciones.
En el último proyecto de base para el arreglo, el plenipotenciario reclamaba del gobierno mexicano la celebración de un tratado de amistad, comercio y navegación entre los dos países que concediera derechos preferentes a los franceses
Además México debería pagar a Francia, en el término de treintadías, la cantidad de 800,000 pesos que se aplicarían del modo siguiente: 600,000 para la liquidación general de los daños sufridos por los franceses y 200,000 por indemnización de los gastos de la flota francesa anclada en la costa mexicana.
Como no fueron aceptadas tales demandas por el gobierno mexicano el 27 de noviembre de 1838 la fragata almirante y 5 barcos más abrieron un fuego terriblecontra San Juan de Ulúa. El castillo de Ulúa, cuya principal defensa debía consistir en la artillería, había quedado en un estado lamentable de abandono desde la independencia. Los montajes de las piezas se encontraban en la situación más deplorable. Se carecía de las municiones necesarias para mantener un fuego sostenido de los cañones de grueso calibre. Además la fortaleza no estaba construida conpiedras, pero con un material coralino muy frágil que producía, al recibir las balas, unos fragmentos muy peligrosos para sus defensores.
El 28 de noviembre la escuadra francesa empezó a disparar sus cañones contra el fuerte, el cual contestó con gran vigor, causando graves daños en algunos buques. El repuesto de pólvora que debía de haberse colocado en lugar inaccesible subterráneo, se puso en...