Guerra de pizzas

ESCUELA POLITÉCNICA NACIONAL
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
MAESTRIA EN GERENCIA EMPRESARIAL

Asignatura: Gerencia de Operaciones
Nombres: Anonimo
Fecha: Quito, 14 de septiembre del 20111. EL CASOLa “guerra de pizzas” en el campus (BSB, Inc.) |
2. Preguntas:PREGUNTAS1.- ¿Cómo describiría usted la misión de BSB, Inc,. En este campus? ¿Tiene BSB, Inc, ventajascompetitivas o capacidades fundamentales?La misión de BSB, Inc., es proveer servicios alimentarios a todo el campus, que incluye en total 6000 estudiantes y 3000 profesores, administradores y personal de apoyo,al mismo tiempo ofreciendo servicios que desarrollen ventajas ante la competencia por ejemplo el servicio al domicilio y la preparación de pizzas con una variedad exclusiva de ingredientes. Loimportante ante la competencia es que tiene años de experiencia, lo cual indica que conoce al tipo de consumidores, además que ellos han elaborado una investigación de mercados con anterioridad para podercon esa investigación ofrecer nuevos servicios.Como se dijo anteriormente la compañía tiene la ventaja de ya conocer a su mercado por lo mismo ya se sabe los ingredientes que muchos de los clientespiden, esto es una oportunidad para expandir su mercado dando más variedad y mejor desempeño de la fabricación de estas, ya que se puede dar énfasis en la mejor una estrategia operativa para que laspizzas tengan mayor rapidez en el momento de la elaboración y así poder distribuirse de la manera correcta y pertinente. 2.- Inicialmente, ¿cómo decidió Renee Kershaw utilizar los recursos de su negociode pizzas para competir con la venta de alimentos fuera del campus? ¿Cuáles fueron sus prioridades competitivas? En primer lugar hizo la investigación y el análisis del mercado así concluyo losiguiente Porcentaje de alimentos preparados en los dormitorios 20 Porcentaje de alimentos recibidos de fuera del campus 36 Porcentaje de alimentos consumidos fuera del campus 44Porcentaje de estudiantes...