Guerra Federal

Índice

Introducción…………………………………………………………………………………………………..03
La contaminación de los alimentos……………………………………………………………………….04
Enfermedades ocasionadas por la contaminación de losalimentos………………………………….05
La contaminación de los suelos……………………………………………….…………………………..07
Conclusiones………………………………………………………………………………………………..09






















INTRODUCCIÓN.

El presente trabajotrata sobre la contaminación de los alimentos y los suelos y sus efectos en la salud y en el ambiente en general.
Con este trabajo pretendemos cumplir con los requisitos de la materia de educaciónpara la salud.












Contaminación de los alimentos.
Cuando hablamos de contaminación de los alimentos, nos referimos a que dentro de ellos se encuentran sustancias extrañas oindeseables. Estas pueden modificar las características naturales de los alimentos, alterando el producto original o acortando su vida útil.
La elaboración de alimentos libre de contaminación nodepende solamente del establecimiento donde es producido, sino también influyen las personas que manipulan las materias primas (higiene) y los procesos de manufactura. El periodo de contaminación de losalimentos se puede dar desde el instante mismo cuando es cosechado, continuando por su etapa de industrialización y hasta cuando se lo prepara en el hogar para ser ingerido.
Los dos tipos decontaminantes más frecuentes son los biológicos y los químicos, aunque en menor medida los físicos, atribuibles principalmente a la elaboración de los alimentos también son apreciables. Las bacterias, virus,hongos y parásitos son los responsables del primer tipo, estos pueden penetrar en los alimentos durante su producción, elaboración industrial, transporte, almacenamiento, distribución y su preparaciónen el hogar.
Las principales causas de la contaminación de los alimentos son:
• La manipulación inadecuada.
• La limpieza deficiente.
• Los alimentos crudos contaminados.
• Los...