Guia Alimentaria

Contar Hidratos de Carbono
Guía
de
Carbono
práctica
Guía práctica

Esta guía práctica
pretende ser una
ayuda para facilitar la
contabilización de
hidratos de carbono
de los alimentos.
Para facilitar su uso
cotidiano, los gramajes
y raciones han sido
redondeados
basándose en el
sistema de raciones.

Cada fotografía
dispone de
la siguiente
información:

Gramos de
hidratos de
carbono por
porciónGramos por
porción
(cantidad de
alimento que
se ve en el
plato)
PESO

150 g

HIDRATOS DE CARBONO

5g

RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 0,5 R

Raciones de
hidratos de
carbono por
porción

En los productos envasados, es conveniente comprobar la composición del etiquetado
nutricional ya que las raciones que muestra la guía son, en general, un promedio de
diferentes marcas disponibles en el mercado.

Losalimentos de
consumo ocasional
de esta guía práctica
llevan los siguientes
símbolos:

Alimento con alto
contenido en azúcares
de rápida absorción.

Alimento con alto
valor calórico.

Toma nota de que hay dos tipos de platos diferentes:
El plato grande, que mide
25 cm, tiene como referencia
un tenedor y un cuchillo.

El plato de postre, que mide
20,5 cm, tiene como referencia
una cuchara de postre.160 ml

Material utilizado
160 ml

460 ml

300 ml

200 ml
185 ml
70 ml

25 cm

35 ml

20,5 cm

Farináceos
Arroz blanco hervido

PESO

80 g (30 g)*

HIDRATOS DE CARBONO

PESO

20 g

RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO

2R

160 g (60 g)*

HIDRATOS DE CARBONO

PESO

40 g

RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO

4R

240 g (90 g)*

HIDRATOS DE CARBONO

60 g

RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 6 R
*Peso cocido aproximado (Pesocrudo)

Macarrones hervidos

PESO

100 g (30 g)*

HIDRATOS DE CARBONO

PESO

20 g

RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO

2R

200 g (60 g)*

HIDRATOS DE CARBONO

PESO

40 g

RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO

4R

300 g (90 g)*

HIDRATOS DE CARBONO

60 g

RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO

6R

*Peso cocido aproximado (Peso crudo)

Farináceos

Farináceos
Espaguetis hervidos

PESO

100 g (30 g)*

HIDRATOS DE CARBONO

PESO20 g

RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO

2R

200 g (60 g)*

HIDRATOS DE CARBONO

PESO

40 g

RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO

4R

300 g (90 g)*

HIDRATOS DE CARBONO

60 g

RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO

6R

*Peso cocido aproximado (Peso crudo)

Garbanzos hervidos

PESO

100 g (40 g)*

HIDRATOS DE CARBONO

RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO

Farináceos

PESO

20 g
2R

200 g (80 g)*

HIDRATOS DE CARBONO

PESO

40 gRACIÓN HIDRATOS DE CARBONO

4R

300 g (120 g)*

HIDRATOS DE CARBONO

60 g

RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 6 R
*Peso cocido aproximado (Peso crudo)

Farináceos
Lentejas hervidas

PESO

100 g (40 g)*

HIDRATOS DE CARBONO

PESO

20 g

RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO

2R

200 g (80 g)*

HIDRATOS DE CARBONO

PESO

40 g

RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO

4R

300 g (120 g)*

HIDRATOS DE CARBONO

60 g

RACIÓN HIDRATOS DECARBONO

6R

*Peso cocido aproximado (Peso crudo)

Guisantes hervidos

PESO

200 g*

HIDRATOS DE CARBONO

PESO

20 g

RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO

2R

400 g*

HIDRATOS DE CARBONO

PESO

40 g

RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO

600 g*

HIDRATOS DE CARBONO

4R

60 g

RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO

6R

*Peso cocido, congelado, crudo y en conserva

Farináceos

Farináceos
Alubias hervidas

PESO

100 g (40 g)*HIDRATOS DE CARBONO

PESO

20 g

RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO

2R

200 g (80 g)*

HIDRATOS DE CARBONO

PESO

40 g

RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO

4R

300 g (120 g)*

HIDRATOS DE CARBONO

60 g

RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO

6R

*Peso cocido aproximado (Peso crudo)

Patatas hervidas

PESO

100 g*

HIDRATOS DE CARBONO

PESO

20 g

RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO

2R

200 g*

HIDRATOS DE CARBONO

PESO

40 g

RACIÓNHIDRATOS DE CARBONO

4R

300 g*

HIDRATOS DE CARBONO

60 g

RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO

6R

*Peso cocido y crudo

Farináceos

Farináceos
Patatas fritas

PESO

50 g

HIDRATOS DE CARBONO

Patatas chips

PESO

20 g

RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 2 R

100 g

HIDRATOS DE CARBONO

PESO

40 g

RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 4 R

30 g*

HIDRATOS DE CARBONO

15 g

RACIÓN HIDRATOS DE CARBONO 1,5 R
*Peso de...