Guia Comercial Productos Org Nicos Peru

Perú:
Guía Comercial de
Productos Orgánicos
Abril 2007

Advertencia
‡

Las opiniones, estimaciones, pronósticos,
declaraciones y recomendaciones vertidas en el
presente documento son producto de la investigación
y estudio realizado por el autor sobre la base de
información pública disponible.

‡

PROMPEX no se responsabiliza por cualquier error,
omisión o inexactitud de los datos.

‡

Eldocumento no necesariamente representa la
opinión de PROMPEX.

Índice
1. Aspectos y Tendencias Internacionales de
los Productos Orgánicos
1.1.1.2.1.3.1.4.-

Definiciones y Principios
Normas Internacionales para Productos Orgánicos
Superficie Mundial con Cultivos Orgánicos
Comercio Mundial de Productos Orgánicos

6
7
12
15
23

Aspectos y Tendencias
Internacionales de los
Productos OrgánicosDefiniciones y Principios

Definiciones
‡

El Departamento de Agricultura de los Estados
Unidos – USDA define:
„ “Los alimentos orgánicos son producidos
por productores que enfatizan en el uso de
recursos renovables y la conservación del
suelo y el agua para mejorar la calidad
medioambiental para las futuras
generaciones …… sin el uso de pesticidas
convencionales, fertilizantes hechos con
ingredientessintéticos o aguas residuales,
bio ingeniería, o radiación iónica”
“Organic Food Standards and Label: The Facts” USDA-NOP
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Definiciones
‡

La Federación Internacional de Movimientos de
Agricultura Orgánica – IFOAM presenta la
siguiente definición:
„ “La Agricultura orgánica incluye todos los
sistemas agrícolas que promueven la
producción de alimentos y fibras con
criteriosambientales, sociales y
económicos; …….. reduciendo drásticamente
el uso de fertilizantes sintéticos y pesticidas,
organismos modificados genéticamente y
farmacéuticos ……”
“Definition of Agriculture Report to the Task Force” IFOAM
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Principios
‡

IFOAM define 4 principios:
„ Principio de Salud
‡ La agricultura orgánica debe sostener y
promover la salud de suelo, planta,
animal, personay planeta como una sola
e indivisible
„ Principios de Ecología
‡ La agricultura orgánica debe estar basada
en sistemas y ciclos ecológicos vivos,
trabajar con ellos, emularlos y ayudar a
sostenerlos
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Principios
„

„

Principio de Equidad
‡ La agricultura orgánica debe estar basada
en relaciones que aseguren equidad con
respecto al ambiente común y a las
oportunidades de vidaPrincipio de Precaución
‡ La agricultura orgánica debe ser
gestionada de una manera responsable y
con precaución para proteger la salud y el
bienestar de las generaciones presentes y
futuras y el ambiente

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Normas Internacionales
para Productos Orgánicos

Regulación Internacional
‡

Las exportaciones / importaciones de los
Productos Orgánicos están sujetas a lo
dispuesto porlas regulaciones de los mercados
o países de destino.

‡

Dichas regulaciones consideran principalmente
aspectos relacionados a:
„ Producción
„ Certificación
„ Etiquetado
„ Acreditación, entre otras
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Regulación Internacional
‡

A continuación mayor información sobre las
regulaciones para la exportación / importación
de productos orgánicos:
„

Unión Europeahttp://ec.europa.eu/agriculture/qual/organic/index_en.htm

„

Estados Unidos

www.ams.usda.gov/nop/indexIE.htm

„

Japón

www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/hinshitu/e_label/index.htm

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Superficie Mundial con
Cultivos Orgánicos

Área con Manejo Orgánico
‡

Se estima que en 2006 el área total mundial
manejada bajo los principios de la agricultura
orgánica fue de 30.5 millones de hectáreas.

‡Australia/Oceanía es la zona que concentra la
mayor cantidad de hectáreas al contar con
11.8 millones de hectáreas de cultivos
orgánicos (39% del total)

‡

En el 2006, el área total mundial con cultivos
orgánicos creció alrededor del 19% con
relación al año anterior
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Área con Manejo Orgánico
Superficie Mundial con Cultivos Orgánicos
2006 (*)
6.9 millones
Hectáreas
2.2...