Guia_con_rubrica_practica_2_2015

Curso NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN ANIMAL (201111)

GUÍA DESARROLLO ACTIVIDAD PRÁCTICA 2

I – ACTIVIDADES PARA EL ESTUDIANTE
1. IDENTIFICACION DE LA PRÁCTICA
MOMENTO II PRÁCTICA DE LABORATORIO ANALISISQUIMICO
PROXIMAL

ACTIVIDAD 2.

Nombre de curso
Código del curso
Valor de esta actividad
práctica

NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN ANIMAL
201111
85 puntos (evaluación que se realizará teniendo en cuenta larúbrica de evaluación)

Nombre del director de
curso

Leonor Barreto

CEAD

Sede Nacional José Celestino Mutis

Contacto del director

Leonor.barreto@unad.edu.co
Tel 3443700 Ext 1533

Espacio donde sedebe
desarrollar la práctica

Objetivo de la práctica

Justificación de la
práctica

Laboratorio de nutrición animal o un laboratorio que posea los
equipos para el desarrollo de las actividadespropuestas
 Aprender a utilizar los instrumentos de laboratorio
necesarios para hacer análisis de materias primas
(Weende)
 Determinar el valor nutricional de alimentos destinados
a la nutrición yalimentación animal evaluando: %
materia seca, % de humedad, % de cenizas, proteína
total (Métodos : Kjeldahl y /o técnica espectrofotométrica),
pH, Fibra y Calcio, grasa..
El futuro tecnólogo en producciónanimal o zootecnista, debe
reconocer el valor nutricional de los alimentos y hacer su
determinación en un .laboratorio.

ACTIVIDAD 2.

Competencia a
desarrollar

Duración de la práctica

Elestudiante:
Reconoce las materias primas destinadas a la alimentaciòn
animal
Analiza a través de pruebas de laboratorio el valor nutricional
de los alimentos destinado a los animales de granja.
8 Horas

II -PASOS PARA EL DESARROLLO DE LA PRÁCTICA

El estudiante debe consultar la programación de prácticas, hacer contacto con el líder de la
escuela y/o tutor de práctica de su zona o CEAD para confirmar lafecha y hora de inicio de
la práctica de laboratorio, teniendo en cuenta que debe realizarse de acuerdo con la agenda
del curso.
1. Llegar puntual al lugar donde se desarrollará la práctica de...