Guia De Alcoholes

Tema: determinación de grupos funcionales (alcoholes)

1.- FUNDAMENTO TEÓRICO
La clasificación de los productos orgánicos según los grupos funcionales que contengan, proviene de un esfuerzo declasificación de los mismos, en función de la afinidad de sus propiedades; la ventaja que conlleva esta clasificación es que no es necesario conocer al detalle las reacciones de cada uno de loscompuestos orgánicos. de esta manera, es posible agrupar los compuestos orgánicos en una serie de clases, que tengan en común una agrupación de átomos - grupo funcional; a pesar de que el resto de la moléculasea una cadena hidrocarbonada distinta.
1.1.- Identificación de grupos funcionales orgánicos
Esta será posible en base a una serie de reacciones características para cada grupo funcional. Puede quemás de un grupo funcional de una misma reacción característica, por lo que será necesario aplicar alguna otra más específica para discernir entre estos; se dice entonces que podemos tener unainterferencia en la identificación.

Detección de alcoholes
Ensayo del TEST DE LUCAS.
Reactivo. El reactivo formado por HCl y ZnCl2 se llama reactivo de Lucas. Los alcoholes secundarios y terciariosreaccionan generalmente con el reactivo de Lucas por un mecanismo SN1.
Preparación. Disolver 68 g (0,5 ml) de cloruro de zinc anhidro en 52,5 g de ácido clorhídrico concentrado, enfriando para evitarpérdidas del ácido.
Técnica. Colocar 1 ml del alcohol en un tubo de ensayos y agregar 6 ml de reactivo de Lucas. Tapar y dejar reposar durante 5 minutos.

Prueba de Lucas. El reactivo de Lucasreacciona con los alcoholes primarios, secundarios y terciarios con velocidades bastante predecibles, y dichas velocidades se pueden emplear para distinguir entre los tres tipos de alcoholes. Cuando se agregael reactivo al alcohol, la mezcla forma una fase homogénea. La solución concentrada de ácido clorhídrico es muy polar, y el complejo polar alcohol-zinc se disuelve. Una vez que ha reaccionado el...