Guia De Alimentacion

El día de hoy quiero explicarte sobre el plan de alimentación que acabas de recibir en tu consulta nutricional. Dicho plan fue creado por la Asociación Americana de Diabetes como una alternativa para las personas con esta enfermedad pero hoy en día se puede aplicar a cualquier persona ya que es muy práctico (te permite comer de todo en comparación a las demás dietas) pero respetando lascantidades, ya que cada uno tiene un requerimiento diferente de calorías. Con esta manera de alimentarte te digo exactamente la cantidad de comida que debes ingerir para garantizar tu objetivo (bajar de peso, aumentar de peso o mantenerte). Los demás “nutricionistas” solo te dicen qué comer pero no te especifican la cantidad y de la misma manera siempre te ofrecen el mismo menú logrando solo una cosa: quete aburras de comer siempre lo mismo. La manera de comer que te ofrezco es muy fácil y te ayudaré poco a poco a comprenderlo. Vamos por parte… Lo primero que quiero que hagas es que busques tu plan. Me encantaría que lo tengas a la mano mientras vas leyendo esto. ¿Ya lo tienes? ¡Perfecto! El segundo paso es que comprendas que debes comer frecuentemente, preferiblemente sin dejar transcurrir cuatro(4) horas entre comidas. Por ejemplo, si desayunas a las 7:00 a.m. y sueles esperar hasta el almuerzo de las 12:00 p.m. lo estás haciendo mal, ya que dejaste pasar cinco (5) horas y tu cuerpo intentará acumular la mayor cantidad de grasa posible cuando almuerces. Por esta razón, debes aumentar tu metabolismo realizando una merienda como a las 9:30 - 10:30 a.m. La hora la colocas tú basándote enel hecho de no dejar pasar cuatro (4) horas. Ahora que comprendes esto te darás cuenta de por qué los

nutricionistas mandamos a comer 5 ó 6 veces al día. Es precisamente para aumentar tu metabolismo.

Todo el mundo debería realizar de 5 a 6 comidas al día
Obviamente la diferencia estará en la cantidad de comida que se ingiera en cada una de ellas. Aquel que desee bajar de peso necesitarárealizar 5 comidas al día en pocas cantidades y aquél que desee aumentar de peso necesitará realizar 5 comidas en cantidades más grandes. ¿Me explico? Ok, como verás hay un cuadro similar a este:

Realicemos algunos ejemplos con lo que te acabo de mencionar respecto a los horarios.

Observa que tenemos tres ejemplos en los que solo difieren las horas de las comidas. Lo importante es que no secumplen las cuatro (4) horas entre cada una. Recuerda, ¡los horarios los colocas tú basándote en este hecho! Si realmente deseas alcanzar tu meta debes comer de esta manera, así que si no estás acostumbrad@ a realizar meriendas te recomiendo que coloques alarmas a las horas que te toquen para evitar que se te olviden. Ahora vamos con el tercer paso. Qué comerás y sus cantidades. En la parte superiorpodrás observar un óvalo que te indica el Nº de raciones al día de cada una de las listas. Dependiendo de las calorías que necesitas te traduzco eso a raciones y las coloco al lado de cada una de las listas. Por ejemplo:

Como podrás observar, en este ejemplo especifico que una persona debe consumir una ración “diaria” de la lista 1 (Leche). Del mismo modo en este ejemplo la persona requiere 3raciones diarias de vegetales, 4 raciones diarias de frutas, 6 raciones diarias de almidones, 7 raciones diarias de carnes y una ración diaria de grasas. ¡Compara este ejemplo con tu plan de alimentación observando si el número de raciones son similares en tu caso! ¿Vamos bien? Ok, esas raciones se debes distribuirlas a lo largo del día y en las diferentes comidas. Te doy tres ejemplos de cómopodrían distribuirse.

Observa que si sumas las raciones que corresponden a la misma lista ello resultará las raciones que se expresan en el óvalo de Nº de raciones al día. Otro ejemplo podría ser:

Y te doy otro ejemplo más:

Aunque existan varias formas de distribuir las raciones en el día, el total de las raciones de cada lista es la misma que aparece en el óvalo. ¿Ves que no es tan...