Guia De Ambiental

Universidad Pedagógica Nacional
“Francisco Morazán”

Centro Universitario de
Educación a Distancia
“CUED”

SEDE: SANTA BÁRBARA

Guía de ambiental
ASIGNATURA: educación ambiental
CATEDRATICA:
Lic. Edna Yossy Alí Mejía

PRESENTADO POR:
Darwin Omar Villanueva Gonzales
Reg. # 1618-1986-00926

Santa Bárbara Santa Bárbara 28 de Julio del 2012



UNIVERSIDAD PEDAGOGICANACIONAL
CENTRO UNIVERSITARIO EDUC. DISTANCIA
“FRANCISCO MORAZAN”

GUIA DE ESTUDIO DE EDUCACION AMBIENTAL

Investigue lo que se le solicita a continuación:

1. ¿Qué es la lluvia acida?
Se llama lluvia acida a la aparición de contaminantes en forma desoluciones acidas, nieve ovas con valores de pH menores a 5.6.

2. ¿Cuáles son los precursores de la lluvia Acida y que lo generan?
Es originada por la eliminación masiva de contaminantes de azufre y nitrógeno que junto con la humedad son precursores de los ácidos sulfúricos y nítricos que producen la lluvia acida.

3. ¿Escriba los impactos negativos que tiene la Lluvia acida en losecosistemas acuáticos y terrestres?
Erosiona los minerales del suelo, no permite la vida de ,los animales en el agua, rompe la cadena alimenticia,

4. Enumere las causas de contaminación de alimentos?
* Contaminación química: producidas por distintas sustancias químicas como pesticidas, insecticidas, metales pesados etc., que producen intoxicación alimentaria, Contaminación Física:producidas por cambios físicos, causados por congelación, quemaduras, desecación, presión, golpes, que favorecen la contaminación y alteración de estos. Contaminación biológica: Quizás la más importante, producida por microorganismos o microbios como bacterias y virus, y también las por parásitos y hongos.
5. Ejemplifique las fuentes de contaminación de alimentos?¡Que es contaminación cruzada.
Elmismo alimento, el hombre, el medio ambiente, Se entiende por contaminación cruzada al proceso por el cual las bacterias de un área, son trasladadas, generalmente por un manipulador alimentario a otra área antes limpia, de manera que infecta alimentos o superficies. La contaminación cruzada ha estado ligada a muchas infecciones alimentarias en restaurantes.

6. ¿En qué consiste lacontaminación física de alimentos? Enumere principales focos de contaminación?
La contaminación física, consiste en la presencia de cuerpos extraños en el alimento. Estos son en general mezclados accidentalmente con el alimento durante la elaboración. La contaminación física es macroscópica, es decir, en la mayoría de los casos se aprecia a simple vista. Sin embargo, no por ello deja de ser unacontaminación alimentaria que debe evitarse ya que, al igual que ocurre con otros contaminantes, pone en peligro la seguridad del alimento. Se relaciona con la presencia de cualquier elemento diferente a éste, que ha llegado hasta él de forma accidental.
* Estos son algunos de los principales focos de contaminación física de alimentos por elementos extraños y sus medidas preventivas: Equipos yherramientas: Tornillos, pequeñas piezas de maquinaria, esquirlas metálicas o trozos de plástico son elementos procedentes del propio sistema de producción. Puntos de luz artificial: Las propias instalaciones deben cumplir con características estructurales tales que impidan esta contaminación en los alimentos que se procesan en ellas. Elementos del manipulador: Anillos u otros adornos, como pulseras y suscomponentes, pueden desprenderse y caer sobre los alimentos.
* Bufés y barras de bar: Los alimentos de bufés y barras de bar están muy expuestos (si no se protegen) a la contaminación de cualquier naturaleza, incluida la física.

7. Describa los tipos de contaminación química y biológica de alimentos?
La contaminación química, se produce cuando el alimento se pone en contacto con...