Guia De Aprendizaje Semana 1

Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA

Regional Quindío
Centro Agroindustrial
Sistema de Gestión SEMANA 1. ASEGURAMIENTO DE LOS BUENAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO
de la Calidad
(BPM)- EJECUCIÓN DE ANÁLISIS DE LABORATORIO

Fecha: Junio de
2012
Versión 2.0
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Anexo D

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE
Competencia:

Resultados de Aprendizaje Tiempo Estimado de
Ejecución290801043
290801043-01
10 horas
Realizar análisis de calidad Asegurar
las
buenas
en la industria láctea según prácticas
de
laboratorio
procedimiento definido.
(BPL) en el análisis de
productos lácteos según
normas establecidas.
2. PRESENTACIÓN
Bienvenido(a) a la semana 1 del curso ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN
PRODUCTOS LÁCTEOS.
En esta unidad se establecen parámetros importantes a seguir con el fin degarantizar un
correcto manejo de las muestras al momento de realizar un control de calidad. Identificar las
condiciones de seguridad e inocuidad en el laboratorio de acuerdo a la normatividad y
legislación vigente.
La actividad preliminar al desarrollo de la formación requiere de la revisión detenida de las
diapositivas (slides) de estudio que se encuentran en Material del curso Semana 1“ASEGURAMIENTO DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO (BPL) EJECUCIÓN DE ANÁLISIS DE LABORATORIO”, de la exploración de los enlaces
externos y de las respectivas consultas en Internet.
3. ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE : Foro Temático - Semana 1
Descripción:

Con base en lo visto sobre las Normas Básicas de Seguridad en el Laboratorio (BPL),
discutir en el foro la siguientepregunta:
¿Cuál cree usted que es la importancia de cumplir con la Normas Básicas de Seguridad
en el Laboratorio?
El aprendiz deberá analizar la situación de la forma más adecuada y contestar la
respectiva pregunta.

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El foro se encuentra disponible en el botón Foro de discusión / Foro temático - Semana 1,
en el menú principal del curso o en la carpeta Actividades Semana 1.
Usted deberá participar en el foro de discusión de la semana 1 de acuerdo con las
instrucciones brindadas en la descripción del foro.
Revisar elcronograma del curso para la entrega oportuna de las actividades.
Ambiente(s) requerido:
• Ambiente de navegación (computador y conexión a Internet).
• Instalación del software: Adobe Reader y Adobe Flash Player.
Material (es) requerido:
• Material del curso Semana 1.
• Documentos de Apoyo.
• Fuentes Bibliográficas relacionadas con el tema.
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Normas básicas de seguridad en ellaboratorio
Descripción:
Elabore un mapa conceptual que sintetice los principios de la Buenas Prácticas de
Laboratorio
Envíe esta actividad a su tutor a través de la plataforma.
Nota: Esta actividad también se encuentra en el Material del curso-slide 33 semana 1.
Para realizar la actividad propuesta para la primera semana usted debe primero:
- Estudiar el material del curso de la semana 1 -ASEGURAMIENTO DE LAS BUENAS
PRÁCTICAS DE LABORATORIO (BPL) - EJECUCIÓN DE ANÁLISIS DE
LABORATORIO.
- Leer los documentos de apoyo.
Envíe el documento por medio del enlace llamado “Actividad – Normas básicas de
seguridad en el laboratorio”, ubicado en el botón Actividades / Actividades Semana 1.

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NOTA: Si al momento de enviar un archivo (Actividad), el sistema genera el error: "Archivo
Inválido", debe tener en cuenta que este error se debe a que:
- En el momento que está adjuntando el archivo, lo tiene abierto, ciérrelo y pruebe...