Guia de estudiante

Galletas de chocolate

20 porciones

Ingredientes:

220 g de harina
1 huevo
80 g de mantequilla
150 g de azúcar
40 g de cocoa
Glass royale para decorar

Preparación:

En un tazón se mezcla con las manos la harina, el huevo, la cocoa, el azúcar y la mantequilla hasta tener una mezcla. Se lleva la masa al refrigerador por 30 minutos cubierto con plástico.
Se extiende en una mesaenharinada dejando la masa de un espesor de 1 cm.
Se marca con los cortadores para galleta y se pasan las figuras a una charola para hornear con papel encerado.
Se llevan al horno a 180°C por 15 minutos.
Se sacan y se dejan enfriar.
Se decoran con el glass royale teñido de diferentes colores.
Pastel de zanahorias

INGREDIENTES:
4 huevos
1 1/2 taza de azucar
1 cucharadita de vainilla
1 1/2taza de Harina
1 taza de aceite comestible
pizca sal
2 cucharaditas de polvo para hornear
2 cucharaditas de Canela en polvo
2 tazas de Zanahoria rayada
1/2 taza de nuez picada

MODO DE PREPARACIÓN:
Batir los huevos hasta que este espumoso, agregar azucar, harina alternando con el aceite y sigo batiendo, al final se agrega la zanahoria y la nuez. Para el betun 3/4 queso crema 1/2 barra demantequilla, 3/4 azucar glass, revolver y pintar con pintura vegetal Naranja una parte de la mezcla para hacer las zanahorias.

Pastel de chocolate
Pastel de Chocolate

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Ingredientes
Receta enviada por: Mónica Guerra de Guatemala

Ingredientes 
2 tazas de harina 
1 ½ cucharadita de bicarbonato 
½ cucharadita de royal 
1cucharadita de sal 
2/3 taza de cocoa 
7 ½ onzas demargarina 
2 tazas de azúcar 
3 huevos 
1 1/3 taza de leche 
1 cucharadita de vainilla 

Ingredientes para la cobertura 
1 lata de leche condensada 
½ taza de cocoa 
2 onzas de mantequilla |
 
-- | -Preparación:1- Precalentar el horno a 350 F (176 C)      

2- Batir la margarina con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar los huevos uno a uno. 

3- Cernir harina,royal, cocoa, bicarbonato y royal, agregar a la mezcla anterior alternando con la leche. 

4- Verter la mezcla en las latas engrasadas y enharinadas. 

5- Hornear de 30 a 35 minutos 

6- Encima ponerle un baño de chocolate. 

Cobertura de chocolate
Poner a baño maría los ingredientes, hasta que espese 
Pueden ser 10 minutos 
Se mueve constantemente    |

Masa para pastel
INGREDIENTES
3tazas de harina (360 gramos)
2 cucharaditas de polvo de hornear (leudante, polvo químico)
1 cucharadita de sal
150 gramos de manteca a temperatura ambiente (mantequilla)o manteca vegetal
3 yemas
2 o 3 cucharadas de leche

PREPARACION
Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal y ponerla en un recipiente.
Incorporar la manteca con ayuda de un tenedor pisándola hasta integrarla a laharina.

Agregar las yemas y mezclar. Tomar la masa incorporándole de a poco leche hasta lograr una masa más bien blanda.
Formar un bollo envolverlo en papel film y llevarlo a la heladera como mínimo media hora para luego estirarlo.

Una vez estirada la masa se puede doblar a la mitad y luego nuevamente de derecha a izquierda.
Tomarla con una espátula y colocarla en el centro del molde que vamosa utilizar. De esta forma es más práctico de acomodar en el molde.

Se va desdoblando y presionando sobre los bordes. Una vez toda forrada se coloca en el congelador un rato para que esté más firme y recién se rellena.
Se cocina junto con el relleno a 180º en un horno precalentado.

Otra opción es prepararla con anterioridad y cubrirla con papel aluminio. Dejarla en el congelador hasta elmomento de usarla. Puede durar 3 meses

Leer más en: http://www.solovegetales.com/ver-receta.php?id=2472#ixzz1hEFDdnPo

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pavo relleno navideño?
* 1 pavo de unos 6 Kg.
* 150-200 gr. de carne de pollo
* 250 gr. de carne picada de ternera
* 2 longanizas o chorizo (opcional)
* 1 cebolla mediana finamente picada
* 50 gr. de...