Guia de estudio- sistema digestivo

GUIA DE ESTUDIO – SISTEMA DIGESTIVO

A. PREGUNTAS DE OPCION MULTIPLE:

1. ¿Cómo se llama a la mezcla acida de alimentos parcialmente digerido que pasa del estómago al intestino delgado?
a. colecistoquinina d. secretina
b.bilis e. quimo
c.linfa

2. La hormona que estimula la secreción deacido clorhídrico por las células del estomago es la:
a. pepsina d. insulina
b. colecistoquinina e. secretina
c. gastrina

3. Un aumento repentino en la cantidad de secretina que circula en la sangre es indicación de que se ha introducido recientemente alimento a:
a. la bocad. el intestino delgado
b. la faringe e. el intestino grueso
c. el estómago

4. El páncreas:
a. es una glandula mixta que produce enzimas digestivas y hormonas.
b. produce solo bicarbonato y enzimas digestivas.
c. elabora hormonas.

B. PREGUNTAS DE REPASO:

a. Cite cuatro tipos generales de nutrientes y describael papel de cada uno en la nutrición
b. Enumere y describa las funciones de las tres principales secreciones del estomago
c. Enumere las sustancias que se secretan al intestino delgado y describa el origen y la función de cada una.
d. Nombre y describa los movimientos musculares que impulsan el alimento a través del tracto digestivo humano.

C. RESOLUCION DE PROBLEMAS:

• Juliántiene 14 años. Una mañana se levantó tarde y no pudo desayunar antes de salir para la escuela. Su mamá le insistió que tomara algo pero él no le hizo caso y se fue diciéndole “Ma, después como algo en el recreo”
Durante la mañana se compró un paquete de 3D y una Coca. Al mediodía salió a almorzar con sus compañeros y comió ñoquis con manteca, de postre un helado de chocolate y tomó agua.Después de la escuela fue a jugar al fútbol y retornó a su casa cerca de la hora de la cena.
En la cena comió milanesa con puré, una banana y tomó jugo de naranja.
1) ¿Crees que la alimentación de Julián ese día fue adecuada? ¿Por qué?
2) ¿En que se asemeja y en que se diferencia la dieta de Julián de ese día con lo que vos consumís habitualmente?
3) ¿En cuálesde los alimentos consumidos por Julián incorporó nutrientes? ¿Qué tipo de nutrientes?

• 1.¿Para qué comemos? detallar (no contestar: “para vivir” )
2.a) Con los alimentos incorporamos agua, minerales, hidratos de carbono, lípidos, proteínas y vitaminas.
2.b) Investigá cual es la función de cada uno de éstos grupos de moléculas dentro de nuestro organismo.
2.c) Da ejemplosde los distintos alimentos que son fuentes de éstos grupos de sustancias.
3.a) Diferenciá una transformación física de una química y da un ejemplo de cada una.
3.b) ¿Qué son y qué función cumplen las enzimas, particularmente las digestivas?
3.c) Observá y analizá el esquema

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4. Para una dieta equilibrada, se recomienda el consumo de fibras. ¿Qué sonlas fibras, y cuál es su importancia para el organismo?

D. Estructura y funcionamiento del sistema digestivo

1. a) Completá en el siguiente esquema del sistema digestivo humano los nombres de cada una de las partes
1. b) Detallá las caracerísticas y funciones de cada una de ellas
DATOS DE NUTRICIÓN
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2. Explicá qué es la digestión utilizando para ello los siguientestérminos: sustancias complejas, sustancias simples, transformación química, células.

E. COMPLETA EL SIGUIENTE CUADRO:

|Órganos |Transformaciones mecánicas-físicas |Transformaciones químicas (acción de jugos |
| | |enzimáticos) |
|...