GUIA DE ESTUDIO N 1

GUIA DE ESTUDIO Nº 1: “PROCESOS PRODUCTIVOS”.
NIVEL
MODULO
DOCENTE

Segundo semestre (diurno - vespertino)
Técnicas de Prevención
Sr. Jorge Montanares Concha

OBJETIVOS:
 Identificar los diferentes procesos productivos presentes en la industria nacional.
 Reconocer los riesgos asociados a los distintos procesos productivos.
INTRODUCCION
 Un Proceso productivo consiste en transformar entradas(insumos) en salidas,
(bienes y/o servicios) por medio del uso de recursos físicos, tecnológicos,
humanos, etc.
 Un proceso productivo incluye acciones que ocurren en forma planificada, y
producen un cambio o transformación de materiales, objetos y/o sistemas, al final
de los cuales obtenemos un producto.
1.- PESCA INDUSTRIAL
La pesca industrial se considera una actividad extractiva realizadapor embarcaciones de
una eslora superior a los 18 metros, con sistemas de pesca tecnologizados, tales como los
de arrastre, con cerco y con espinel o palangre que permiten la captura masiva de una
amplia variedad de recursos pesqueros.
Es utilizada principalmente para elaborar harina de pescado, aceite de pescado y
conservería.
La zona de pesca comienza desde las 5 millas y se extiende hasta 200millas marítimas.
Tipos de Pesca Industrial
Pesca con Arrastre
La pesca con arrastre como su nombre lo dice daña en gran parte al ecosistema, a la flora
y fauna ya que gran parte de las especies marinas quedan atrapadas en estas redes de
pescar. Consiste en la utilización de una red lastrada que barre el fondo del mar con la
finalidad de obtener capturas. Se realiza durante el día con luz natural.Guía nº1: Técnicas de Prevención

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Pesca con Cerco
Las redes capturan los peces, previamente detectados con aparatos específicos de la
embarcación, rodeándolos por todos los lados y cerrando la red por la parte inferior, hasta
formar una bolsa.
Pesca con Espinel o Palangre
El pez es atraído por carnadas artificiales (señuelos) o naturales dispuestas en anzuelos
atados al extremo de unalínea, desde el cual es enganchado el pez. Se realiza durante el
día.
Riesgos Asociados a la Pesca Industrial
Caída a distinto nivel debido al arrastre de la red en su salida.
Golpeado Por/Con por la rotura y/o escape de los cables.
Aplastamiento por maniobra destinada a situar el copo en la cubierta.
Caída del hombre al agua.
Control Aplicado
Mantenerse en un lugar adecuado de la cubierta,alejado de la trayectoria de la red, y
prestar atención mientras se realiza esta operación.
Mantener la distancia prudente al copo desde que se inicia su entrada y descenso a
cubierta.
Revisar de forma periódica los cables para asegurarse de su correcto estado y seguridad.
2.- ACUICULTURA
La acuicultura consiste en la producción de plantas o animales acuáticos en sistemas
controlados donde sucrecimiento es manejado o mejorado por el hombre. Los principales
organismos cultivados son peces, moluscos y crustáceos, pero otras especies también se
cultivan en menores cantidades. La acuicultura aporta la tercera parte de la producción
pesquera mundial y es uno de los sectores de más rápido crecimiento desde finales de la
década de los 80. Aunque es vista como una alternativa para satisfacer lanecesidad de
alimento de muchos países tropicales, tiene numerosos efectos sobre los ecosistemas
acuáticos donde se desarrolla.
CLASIFICACIÓN DE LA ACUICULTURA:
La acuicultura se clasifica según el medio en el que se desarrolla
1.- Acuicultura marina o Maricultura: Se realiza en ambientes marinos utilizando aguas
marinas en terrenos ribereños al mar
2.-Acuicultura continental: Se realiza en ambienteshídricos continentales o en ambientes
selecciones con el uso de recursos hídricos, lenticos o loticos
3.- Acuicultura en aguan salobres: Se realiza en ambientes mixohalinos.

Guía nº1: Técnicas de Prevención

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Tipos de cultivos:
A) Acuicultura
de
moluscos
bivalvos:
Es
la
acuicultura
de almejas, mejillones, ostras, vieiras y
demás moluscos bivalvos,
con
gran
importancia económica.
B)...