guia de estudios carbohidratos









Portafolio de Carbohidratos


Nombre alumno








Grupo

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El ser humano debe encontrar
la oportunidad de desarrollar sus capacidades para ser…..

Original
Espontáneo
Sensible
Creativo


ACTIVIDAD 1. Desarrolla las características de la clasificación de carbohidratos










ACTIVIDAD 2. Lectura para poder resolverejercicios. Tema: MONOSACÁRIDOS DERIVADOS




Son aquellos azúcares que derivan de la adición, cambio o supresión de los grupos funcionales originales de los monosacáridos simples. Estos incluyen: desoxiazúcares, aminoazúcares, fosfatos de ésteres, difosfatos de ésteres, polihidroxialcoholes, ácidos de azúcares y glucósidos; cuyas características se detallan a continuación:


1.Desoxiazúcares

Son monosacáridos como su nombre lo indica que han perdido en su estructura un oxígeno contenido en el grupo OH unidos a su estructura cíclica, siendo reemplazado por un átomo de hidrógeno. Se obtienen por hidrólisis de ciertas sustancias biológicas. Un ejemplo es la desoxirribosa que existe en el DNA.


2. Aminoazúcares

Son azúcares que contienen un grupo amino en su estructuracíclica. Son ejemplo típicos: glucosamina, galactosamina y manosamina.
La glucosamina es un constituyente del ácidos hialurónico, la galactosamina de la condriotina y la manosamina es un constituyente importante de los mucopolisacáridos.
Varios antibióticos como la eritromicina y la carbamicina contienen aminoazúcares.


3. Fosfatos de ésteres

Los fosfatos de esteres deazúcar, se forman mediante un proceso de fosforiltransferencia, en el que ATP funciona como un dador de fosfatos. La importancia biológica de los fosfatos de azúcares radica en que representan la forma metabólicamente activa de los azúcares, los cuales una vez formados dentro de la célula quedan atrapados dentro de ésta, debido a que estas reacciones son irreversibles. Ejemplo: Glucosa 6-P, Ribosa 5-P,Fructuosa 6-P y Galactosa 1-P. Identifícalos en las vías de la glucólisis, glucogénesis, glucogenólisis y vía de las pentosas.












4. Difosfatos de ésteres

Así como los carbohidratos pueden contener un grupo fosfato en su estructura, como se mencionó anteriormente, así también pueden unirse a un trifosfato de nucleósido (ATP, GTP, CTP o GTP), formando en cada unode los casos los nucleósidos de azúcares (NDP-azúcares) o difosfatos de ésteres.
Este tipo de moléculas, participan en muchas reacciones, una de ellas de importancia fisiológica es en la biosíntesis de carbohidratos como es el caso de la síntesis de glucógeno a partir de glucosa a nivel hepático y/o muscular, tal y como la muestra la siguiente reacción:



Glucosa 1 – PUridin-difosfato-glucosa (UPG)

UTP PPi



5. Polihidroxialcoholes

En las células los alcoholes de azúcares se forman por lo general durante reacciones catalizadas por deshidrogenasas. Estos incluyen: Glicerol, D-Ribitol, D-Glucitol, y Galactiol. Caracterizándose por la presencia de alcoholesprimarios en el carbono 1. A continuación se menciona su importancia


Glicerol: Componente de los lípidos.

D-Ribitol: Componente de la riboflavina y de las coenzimas FAD, FMN.

D-Glucitol: Denominado también sorbitol. Presente en grandes cantidades enEl semen.

D-Galactiol: Denominado también dulcitol. Es probable que sea el responsable
En el cristalino del ojo.












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