guia de gerencia de operaciones

Gerencia de operaciones
Comprende las actividades que se relacionan con la creación de productos y servicios basados en la trasformación de insumos la gerencia de operaciones no se limita a las empresas con fines de lucro, cualquier organización puede y debe utilizar las herramientas de la gerencia de operaciones.
Importancia de la gerencia de operaciones
Es importante porque está implicadadirectamente con la fabricación de productos o la prestación de servicios pues entraña una mezcla interesante de manejo de personal y tecnología buscando generar utilidades de modo eficiente a través de suministro de bienes y servicios de calidad.
Aportes históricos a la administración de operaciones
• División del trabajo
• La revolución industrial (1780)
• El estudio científico del trabajosegún Frederick Taylor (1990)
• Las motivaciones y las relaciones humanas según Elton Mayo (1930)
• Modelos matemáticos y estadísticos (1950)
• Uso de las computadoras (1960)
• La inteligencia artificial (1990)
La producción como sistema
Un sistema de producción recibe insumos en forma de materiales, personal, capital, servicios e información, estos insumos son transformados en un subsistemade conversión en los productos y servicios deseados que se conocen como productos.
• La función de operaciones: abarca básicamente las tareas que crean valor para alguien y por eso surgen las organizaciones.
• Un sistema: es el conjunto de personas, objetos procedimientos con un propósito para operar dentro de un ambiente dirigido a una meta.
• Las operaciones: son el proceso de transformaciónde insumos productos y servicios útiles y por consiguiente agregarle valor a la entidad
• Los insumos: son las instalaciones para trabajar en ellas, luz para ver, resguardo de la lluvia.
• Proceso de trasformación: dentro del proceso de producción se obtiene el paso en el que se le agrega el valor.
• Productos: son los bienes finales y servicios listos para ser comercializados y enviado a lapoblación.
• El entorno: incluye al político, organizacional, geográfico, legal, económico, las leyes, los reglamentos, la demanda de los consumidores específicamente consiste en aquellos elementos que influyen en la función e operaciones.
Operaciones de bienes y servicios
Diferencias.
Manufacturas (productos)
Servicios
Productos físicos durables
Intangibles
Pueden ser producidosalmacenados, transportados
No pueden ser producidos de antemano
Tiempo de respuestas: horas, días, semanas
Tiempo: minuto, segundos
Grandes instalaciones, mercados regionales, nacionales, internacionales
Ubicación cerca del cliente
Calidad más fácil de medir
Calidad más difícil de medir (intangible)
Escaso o nulo contacto: cliente con sistema de producción.
El cliente puede ser el insumoparticipa activamente en el proceso

Semejanzas
Producto versus servicio
En ambos casos interesa la calidad, la productividad y la respuesta puntual a los clientes.
En ambos casos se deben tomar decisiones sobre capacidad, localización y distribución de sus instalaciones.
Las empresas de manufacturas no ofrecen únicamente productos y las organizaciones de servicio no solo brindan servicio.
Ambosprocesos tienen proveedores externos o internos y clientes internos y externos.
Productividad.
Es la relación entre la producción obtenida por un sistema productivo y los recursos utilizados para obtener dicha producción también puede ser definida como la relación entre los resultados, cuanto menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado deseado mas productivo es el sistema.
Tipos deproductividad
Productividad laboral: se define como el aumento o disminución de los rendimientos originados en la variación de cualquiera de los factores que intervienen en la producción: capital, trabajo, técnica
Productividad total de factores: se relaciona con el rendimiento del proceso económico medido en unidades monetarias o físicas, por relación entre factores empleados y productos...