GUIA DE IMPLEMENTACION EDUSANU AGOSTO 2015

Educacion en Salud y
Nutricion para Ninos de
Latinoamerica
INTRODUCCIÓN:
El programa EDUSANU Latinoamérica es una iniciativa
de la Asociación Latinoamericana de Diabetes y del
Instituto Coubertin de México. Fundamentado en las
recomendaciones de la Organización Mundial de la
Salud (OMS) y en la Organización Panamericana de la
Salud (OPS) para prevenir la obesidad y las
enfermedades relacionadascon ella en la población
infantil.
La obesidad es en la actualidad un problema prioritario
de salud que afecta del 20 al 25% de los niños y
adolescentes menores de 19 años de edad en los países
latinoamericanos, quienes por esta causa tienen
incrementado el riesgo de desarrollar, diabetes,
hipertensión, dislipidemias
y enfermedades
cardiovasculares,
independientemente
de
los
trastornospsicológicos de depresión y aislamiento
social, afectación directa a la salud en cuanto a
problemas respiratorios, articulares y de capacidad
física que conlleva la propia obesidad.
Múltiples estudios han demostrado que la educación y
prevención en edades tempranas son las mejores
estrategias de intervención; es por ello que la OMS y la
OPS han emitido recomendaciones a los países de todo
el mundo para que enlas escuelas se establezcan
programas de intervención educativa en nutrición y
educación física.

EDUSANU
LATINOAMERICA
20 a 25 % de los niños y
adolescentes
latinoamericanos tienen
obesidad o sobrepeso. El
Programa EDUSANU
Latinoamérica disminuirá
estos porcentajes.

Educación en Salud y Nutrición para Niños de Latinoamérica

PROGRAMA
“EDUSANU LATINOAMÉRICA”

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Educación en Salud y Nutriciónpara Niños de Latinoamérica

Uno de esos estudios antes mencionados, es el del Instituto Coubertin (IC) de México, donde
tomando como base las recomendaciones de la OMS emitidas en el 2004, iniciaron a partir
del 2005 y hasta la fecha, un Curso de Nutrición y Salud en alumnos de primaria y secundaria
estructurado con libros de texto para cada grado escolar e integrado como una asignatura
formal ensu programa escolar, logrando significativos resultados que les han conferido
múltiples premios y reconocimientos, y en el 2013 logran obtener la menor prevalencia de
sobrepeso y obesidad en México.
Es por ello que la ALAD en coordinación con el IC, han tomado la iniciativa de este programa
con el objetivo de llevar este beneficio a los niños de las escuelas primarias de los paíseslatinoamericanos de habla hispana.
Este es el momento histórico donde las instituciones educativas tienen la oportunidad de
sumarse a esta gran batalla contra la obesidad, desarrollo de la diabetes y enfermedades
cardiovasculares que tanto daño están causando a nuestras sociedades, mismas que se
constituyen como las principales causas de enfermedad, hospitalización, discapacidad y
muerte, por lo tanto, causantesde un alto gasto público en detrimento del desarrollo social.
Sean pues bienvenidas todas las escuelas primarias, públicas o privadas de todos los países
latinoamericanos de habla hispana.

“JUNTOS PODEMOS"

Dr. Félix Manuel Escaño Polanco
Presidente de la Asociación Latinoamericana de Diabetes
Dra. Lilia Victoria Sánchez
Rectora del Instituto Pierre de Coubertin de Oaxaca, México
Dr. MarioEduardo Martínez Sánchez
Autor del programa EDUSANU LATINOAMÉRICA

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GUÍA DE IMPLEMENTACIÓN

La primera acción es que los directivos de las escuelas ingresen a la plataforma del proyecto
que es la página: www.nutricionlatinoamerica.org para revisar y analizar el contenido, así
como la “PRESENTACIÓN DEL PROGRAMA EDUSANU” que se puede bajar libremente de la
página en formato PDF.
Posteriormente debenrellenar su formulario de inscripción, donde se solicitan los datos
generales de la institución educativa, nombre y e-mail de la persona que designen como
responsable del programa; una vez contestado el formulario, lo deben enviar a
inscripcion@nutricionlatinoamerica.org.
Si tienen preguntas sobre algún aspecto del programa, pueden enviarlas a
preguntas@nutricionlatinoamerica.org. Este servicio...