Guia De Muestro

PRIMUS LABORATORIOS DE MÉXICO, S. DE R.L. DE C.V.
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GUÍA PARA EL CLIENTEMUESTREO MICROBIOLÓGICO DE ALIMENTOS La siguiente información ha sido tomada del procedimiento de PrimusLabs, sin embargo no es el procedimiento completo, y es que se proporciona a usted como un recursopara que pueda desarrollar su propio plan de muestreo antes de la toma de muestras y el envío de su muestra a PrimusLabs para su análisis. La representación de los resultados de los análisis dellaboratorio PrimusLabs está limitada solamente a las muestras (por favor vea la responsabilidad de PrimusLabs al final de los resultados o en nuestro sitio web - www.primuslabs.com). Esta información esutilizada por el personal de muestreo PrimusLabs en la obtención de muestras de alimentos. ALIMENTOS. I. Material y equipo de muestreo. 1.1. Todo el material: frascos, bolsas e instrumentos de muestreo quese utilicen en la toma, manejo y transporte de muestras que van a estar en contacto directo con los alimentos o agua, debe ser limpio, estéril y libre de sustancias que pudieran afectar la viabilidadde los microorganismos. Los frascos o bolsas deben tener tapaderas o cierres herméticos de tal manera que se evite el derrame del contenido. 1.2. Hieleras de plástico o de otro material aislante contapa. 1.3. Bolsas refrigerantes (“Blue Ice”) o bolsas de plástico impermeables con hielo cerradas. 1.4. Bata, Cofia, Cubrebocas y Guantes estériles desechables. 1.5. Marcadores indelebles. 1.6.Bisturís o pinzas estériles. II. Recolección de la muestra. 2.1. Es necesario que el personal que lleve a cabo el muestreo se lave correctamente las manos antes de desarrollar la actividad. Para un muestreoaséptico debe utilizar la indumentaria adecuada: bata, cofia, cubre bocas, guantes estériles y otros materiales según el tipo de muestra. 2.2. La toma de muestras de alimentos envasados con...