guia de pimenton

Guía de cultivo del

Pimiento en invernadero

e

JUAN ANTONIO DEL CASTILLO
AMAYA URÍBARRI
SALOMÓN SÁDABA
GREGORIO AGUADO
JAVIER SANZ DE GALDEANO

l pimiento, en sus distintos
formatos, no es un cultivo
mayoritario en los invernaderos
de Navarra. Sin embargo, su
interés va en aumento, con
grandes posibilidades de incrementar la
superficie cultivada. Además, presenta
buenasperspectivas de producción en
determinadas épocas. Con esta guía,
nuestro objetivo es facilitar la implantación
y conducción de este cultivo.

NAVARRA AGRARIA

T

IPOS DE PIMIENTOS

Existen muchos tipos de pimientos según los clasifiquemos por su
forma, color, sabor, grosor, tamaño, aptitud, etc.
En nuestros invernaderos se cultivan y tienen interés comercial
los que se comercializan parafresco, o sea los tipo Dulce Italiano,
Lamuyo y California.
Respecto a colores, los más solicitados son los verdes y rojos,
aunque existe un mercado minoritario que demanda el color
amarillo.

7

PIMIENTO

tipos de pimientos para comercializar en fresco
Pimiento tipo Dulce Italiano

Pimiento tipo Lamuyo

periodo productivo

Pimiento tipo California

8

S

e trata de unaplanta exigente en
temperatura, por lo que el periodo
productivo para invernaderos sin calefacción
es muy corto. Siguiendo las fechas de
implantación según el estudio publicado en
Navarra Agraria nº 133 y a disposición de los
interesados en la web del ITG Agrícola, las
fechas para la recolección de frutos
comenzarían en la primera quincena de Julio
y el límite de temperaturas de maduraciónlo
tendríamos en la primera quincena de
Octubre. Esto nos da un periodo productivo
de 3 meses frente a los más de 7 meses de
Almería. Aunque nunca nos solapamos en la
producción de invernadero con Almería sí que
lo hacemos con el cultivo de pimiento al

exterior durante los meses de Septiembre y
parte de Octubre, aunque con un incremento
de calidad claro.

C

onocedores de nuestrasposibilidades
debemos elegir una variedad productiva,
de calidad y precoz. No nos sirven variedades
tardías. Serán variedades híbridas F1 que
aportan mayor homogeneidad y resistencias.

P

ara invernaderos con calefacción o
hidropónico el periodo productivo se
amplía considerablemente, pudiendo oscilar
entre 6-7 meses. En el calendario vemos los
meses de producción según el tipo deinstalaciones que tenga el invernaderista.

calendario productivo:

MAYO-JUNIO 2004

suelo, será conveniente dejarla preparada con la labor profunda de final
de verano.

suelos y laboreo
s un cultivo exigente en drenaje y
aireación. Cada agricultor conoce
el tipo de suelo de su invernadero y
deberá adaptar las labores al tipo de
suelo disponible. Pero la correcta
realización dellaboreo es vital para
un desarrollo adecuado posterior del
cultivo.

E

De manera general, el laboreo consistirá en una labor profunda, para
realizar después un desterronado
suave, sin desmenuzar excesivamente la capa superficial.
Por ser un cultivo de primavera tras
otro de invierno, la preparación de la
tierra deberá hacerse con tranquilidad esperando que el suelo se oree y
seque. Noconviene entrar precipitadamente a laborear y por ende crear
una suela de cultivo que nos provoque asfixias posteriores.
Si no es posible realizar la labor profunda adecuadamente en ese momento, por exceso de humedad en el

omo se ha dicho con anterioridad, se trata de una planta muy
exigente en cuanto a temperatura.

C

En la etapa de CRECIMIENTO la
temperatura óptima es de 20 a 25º Csiendo la mínima de 14º C y la máxima de 35º C.
En el CUAJADO la temperatura óptima es de 25º mientras que la mínima
sube hasta 18-20º C y la máxima permanece en el límite de 35º C.
En cuanto al SUELO, la temperatura
mínima exigible es de +/- 13º C como
ya comentábamos en el artículo de
fechas de implantación de cultivos en
Navarra (Navarra Agraria Nº 136).
Con temperaturas inferiores...