Guia de proyectos
Páginas: 147 (36684 palabras)
Publicado: 23 de abril de 2010
Guia restaurantes
C o n t e n i d o
|Introducción |2 |
|1. Aspectos generales del giro |5 |
|2. Estudio de mercado|11 |
|3. Operaciones |32 |
|4. Equipo |59 |
|5. Instalaciones: ubicación y servicios auxiliares|69 |
|6. Personal, estructura, organización, dirección y control |83 |
|7. Costos de operación y administración de inventarios |111 |
|8. Marco legal|129 |
|9. Marco contable e impuestos |158 |
|10. Administración financiera |171 |
|11. Mercadotecnia|187 |
|12. Presentación a inversionistas y banqueros |210 |
|13. Bibliografía y reconocimientos |216 |
|Anexos|222 |
INTRODUCCIÓN
La planeación, organización, operación y control de su empresa representa el mayor reto para un pequeño empresario. El que desea iniciar su negocio deberá responder a preguntas como: ¿qué equipo debo comprar?, ¿dónde debo instalarme?, ¿qué trámite o permisos debo tener?, entre muchasotras. Asimismo, cuando una empresa ya está operando y desea mejorar, usted se pregunta: ¿cómo mejorar los servicios que prestó?, o bien ¿cómo hacer un nuevo plan de ventas?.
A éstas como a otras muchas preguntas dan respuesta las Guías empresariales.
Para el desarrollo de estas guías se realizó una extensa investigación que incluyó la consulta y colaboración de numerosos especialistas delsector privado, así como de destacados representantes públicos y académicos, lo cual garantiza que los métodos y sistemas contenidos en las guías, así como los costos e inversiones señalados, reflejan razonablemente a las empresas exitosas en el giro.
La Secretaría de Comercio y Fomento Industrial, en colaboración con las principales cámaras y asociaciones del país desarrollaron las primeras100 guías empresariales. Las guías tienen como objetivo facilitar la creación de negocios y contribuir al desarrollo y modernización de las capacidades productivas y administrativas de las empresas, que generen posibilidades de empleo.
Las guías empresariales proporcionan información amplia y detallada sobre la forma de planear, organizar, operar y controlar una empresa, proporcionandoinformación y orientación en grandes temas como son: estudios de mercado, operaciones, equipo, instalaciones, costos, personal, y aspectos administrativos, marco legal, marco contable e impuestos, administración financiera, mercadotecnia y presentación a inversionistas y banqueros, necesarios para asegurar el éxito de cualquier empresa. Debe destacarse que el material consignado en esta guía deberá ser...
C o n t e n i d o
|Introducción |2 |
|1. Aspectos generales del giro |5 |
|2. Estudio de mercado|11 |
|3. Operaciones |32 |
|4. Equipo |59 |
|5. Instalaciones: ubicación y servicios auxiliares|69 |
|6. Personal, estructura, organización, dirección y control |83 |
|7. Costos de operación y administración de inventarios |111 |
|8. Marco legal|129 |
|9. Marco contable e impuestos |158 |
|10. Administración financiera |171 |
|11. Mercadotecnia|187 |
|12. Presentación a inversionistas y banqueros |210 |
|13. Bibliografía y reconocimientos |216 |
|Anexos|222 |
INTRODUCCIÓN
La planeación, organización, operación y control de su empresa representa el mayor reto para un pequeño empresario. El que desea iniciar su negocio deberá responder a preguntas como: ¿qué equipo debo comprar?, ¿dónde debo instalarme?, ¿qué trámite o permisos debo tener?, entre muchasotras. Asimismo, cuando una empresa ya está operando y desea mejorar, usted se pregunta: ¿cómo mejorar los servicios que prestó?, o bien ¿cómo hacer un nuevo plan de ventas?.
A éstas como a otras muchas preguntas dan respuesta las Guías empresariales.
Para el desarrollo de estas guías se realizó una extensa investigación que incluyó la consulta y colaboración de numerosos especialistas delsector privado, así como de destacados representantes públicos y académicos, lo cual garantiza que los métodos y sistemas contenidos en las guías, así como los costos e inversiones señalados, reflejan razonablemente a las empresas exitosas en el giro.
La Secretaría de Comercio y Fomento Industrial, en colaboración con las principales cámaras y asociaciones del país desarrollaron las primeras100 guías empresariales. Las guías tienen como objetivo facilitar la creación de negocios y contribuir al desarrollo y modernización de las capacidades productivas y administrativas de las empresas, que generen posibilidades de empleo.
Las guías empresariales proporcionan información amplia y detallada sobre la forma de planear, organizar, operar y controlar una empresa, proporcionandoinformación y orientación en grandes temas como son: estudios de mercado, operaciones, equipo, instalaciones, costos, personal, y aspectos administrativos, marco legal, marco contable e impuestos, administración financiera, mercadotecnia y presentación a inversionistas y banqueros, necesarios para asegurar el éxito de cualquier empresa. Debe destacarse que el material consignado en esta guía deberá ser...
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