guia de quimica

IESTP DANIEL ALCIDES CARRIN CARRERA PROFESIONAL TCNICA EN FARMACIA GUA DE PRCTICA QUMICA ORGNICA CDIGO 223-F CICLO II ltima Revisin Q.F. ALBERTO GONZLEZ RAMREZ 2013 LIMA - PER CARRERA PROFESIONAL TCNICA EN FARMACIA Asignatura Qumica Orgnica Cdigo 223-F PRCTICA N 1 PROPIEDADES FSICAS Y QUMICAS DE LOS COMPUESTOS ORGNICOS 1.1 Introduccin Los compuestos orgnicos poseen propiedades fsicas quelos diferencian fcilmente de compuestos inorgnicos, estas diferencias se deben sobre todo al tipo de enlace covalente presente en ellos (simple, doble, triple, coordinado, polar y no polar). 1.2 Objetivo Diferenciar con base en sus propiedades fsicas y qumicas, los compuestos orgnicos de los compuestos inorgnicos. Comparar la solubilidad de diversos compuestos orgnicos en diferentes solventes.Determinar la densidad de los compuestos orgnicos, en relacin al agua. Comparar la ebullicin y fusin de compuestos orgnicos e inorgnicos. Mtodo Anlisis fsico qumico de las propiedades generales de los compuestos orgnicos. 1.3 Materiales y Equipos Materiales e indumentaria proporcionada por los alumnos Los alumnos ingresarn al laboratorio con guardapolvo, cabello recogido en un moo alto, con zapatoscerrados y sin objetos colgantes como pulseras, aretes largos o anillos. Los ensayos se realizarn con mascarilla, gorro cobertor, guantes descartables y lentes de proteccin. (de uso personal). Muestra Aceite de cocina (10 ml) y sal de cocina (10 g). Materiales y Equipos MaterialesCantidadObservacinTubos de ensayo4013 x100mmGradillas5Para tubos 13x100mmGoteros5Esptula c/mango de madera5Cpsula deporcelana5Rejilla con centro cermico5Trpode5Mechero5Con alcoholLentes de proteccin5Pipetas graduadas de 5 ml5Pipetas graduadas de 10 ml5Propipetas5Picetas c/agua destilada5EquiposCampana extractora de gases1Balanzas mecnicas51 x cada mesa de trabajo Reactivos Para la entrega de reactivos se considerar un aproximado de 5 alumnos por mesa de trabajo. Como advertencia general debe indicarse que no seemplear una misma pipeta para tomar reactivos y/o muestras distintas. Para cada muestra y para cada reactivo se emplear una pipeta distinta. Se recomienda poner especial atencin a las indicaciones acerca del uso de ciertos reactivos en la campana extractora de humos. ReactivosConcentracinCantidadcido clorhdrico0.1 N30 mlVaselina lquida30 mlParafina slida10 g1-Butanol80 mlBicarbonato de sodio10gHidrxido de sodio0.1 N30 ml 1.4 Procedimiento Estado Fsico, Frmula Qumica y Tipo de Enlace Observar las propiedades y anote estado fsico (slido, lquido o gas), la frmula qumica, tipo de enlaces y diga si es orgnico o inorgnico de los siguientes reactivos Agua destilada, Aceite, cido clorhdrico, Sal de cocina, Vaselina lquida, Parafina slida, 1-Butanol, Bicarbonato de Sodio. Solubilidad deCompuestos Orgnicos Coloque 8 en una gradilla y numrelos o mrquelos del 1 al 8. En cada uno de los tubos 1, 2, 3, y 4 colocar 4 ml de agua destilada. Luego, al tubo 1 agregue 10 gotas de aceite, al tubo 2 agregue 10 gotas de cido clorhdrico al tubo 3 agregue, utilizando una esptula, 0.5 g de sal de cocina, al tubo 4 agregue 10 gotas de vaselina lquida. En cada uno de los tubos 5, 6, 7, y 8 colocar 1 ml de1-Butanol. Luego, al tubo 5 agregar 10 gotas de hidrxido de sodio, al tubo 6 agregar 0.5 g de bicarbonato de sodio, al tubo 7 agregar 10 gotas de cido clorhdrico y al tubo 8 agregar 10 gotas de agua. Observar en los tubos del 1 al 4 que sustancias se disuelven en el agua. Observar en los tubos del 5 al 8 que sustancias son solubles en 1-Butanol. Densidad de los Compuestos Orgnicos con relacin alagua Slo en los tubos 1 y 4 analice la densidad de los compuestos orgnicos en relacin al agua y reporte si es mayor o menor. En los tubos 5, 6, y 8, luego de mezclar, diga que sustancia estar en la capa superior y cual estar en la capa inferior. Punto de Fusin En una capsula de porcelana coloque 0.5 g. de un compuesto inorgnico (sal de cocina). Luego, colocar la cpsula sobre una rejilla colocada...