guia de quimica

GUIA TEMÁTICA DE QUÍMICA II
CURSO 2013 -2014

SEGUNDO SEMESTRE

UNIDAD I. SUELO, FUENTE DE NUTRIMENTOS PARA LAS PLANTAS


1.- Mezcla
Concepto.
Clasificación en homogéneas y heterogéneas.
El suelo como una mezcla heterogénea.
2.- Compuesto
Concepto.
Clasificación en orgánicos e inorgánicos.
Clasificación en óxidos, hidróxidos, ácidos y sales.
3.- Estructura de la materiaCatión y anión.
Iones monoatómicos y poli atómicos.
Concepto de disolución.
Concepto de sales.
Propiedades de las sales.
Electrolitos.
4.-Reacción Química
Concepto.
Electrólisis.
Concepto de oxidación y reducción.
Concepto de ión.
Aniones y cationes.
Compuesto Químico:
Fórmulas de cloruros, sulfuros, nitratos, carbonatos, sulfatos y fosfatos.
Nomenclatura de cloruros, sulfuros,nitratos, carbonatos, sulfatos y fosfatos
5.- Concepto de ácido, base y sal.
Nombre y fórmula de ácidos, hidróxidos y sales

6.- Concepto de mol.
Caracterización de los átomos mediante la masa atómica.
Masa molecular.
Balanceo por inspección.
Estequiometría: relación masa-masa y mol-mol.
7.- Concepto de ácido, base (de Arrhenius)
Nombre y fórmula de ácidos, hidróxidos y sales.
Estructura dela materia
Concepto de ión (iones hidrógeno e hidróxido).

Reacción química
Concepto.
Representación.
Concepto de disociación.
Reacciones de neutralización.














UNIDAD II. ALIMENTOS, PROVEEDORES DE SUSTANCIAS ESENCIALES PARA LA VIDA
2.1 Diferencias entre los compuestos inorgánicos y los compuestos del carbono
a) Características de los compuestos orgánicos
2.2Enlace covalente sencillo, doble y triple
a) Configuración electrónica del carbono
b) Relación entre la estructura de las moléculas y las propiedades de los compuestos
2.3 Propiedades de los compuestos del carbono
a) Hidrocarburos saturados e insaturados
b) Representación por medio de fórmulas
c) Nomenclatura IUPAC
2.4 Concepto de grupo funcional
a) Grupos funcionales que caracterizan losalcoholes, cetonas, ácidos carboxílicos, ésteres, éteres y aminas
b) Nomenclatura IUPAC
c) Factores que determinan las propiedades de los compuestos

2.5 Polímeros
a) Definición de polímero
b) Clasificación de los polímeros
c) Reacciones de polimerización
2.6 Alimentos y nutrientes
a) Definición de alimento y nutriente
b) Nutrientes. Estructura molecular, grupos funcionales,función en el organismo humano y alimentos que contienen:
c) Lípidos (grasas)
d) Carbohidratos
e) Proteínas
f) Vitaminas
g) Minerales.
a.4 Identificación de los grupos funcionales presentes en los nutrientes

2.8 Conservación de alimentos
a) Métodos de conservación
b) Factores que afectan la rapidez de las reacciones

UNIDAD III. MEDICAMENTOS, PRODUCTOS QUÍMICOS PARA LA SALUD
3.1 ¿Qué sonlos medicamentos?
a) Formulas estructurales
b) Grupos funcionales
c) Relación entre la estructura molecular y las propiedades de los medicamentos
d) Clasificación de los medicamentos como mezclas homogéneas o heterogéneas
e) Principios activos de un medicamento
f) Las cantidades en que se encuentran, la dosis, las contraindicaciones, los efectos secundarios y la caducidad.
g) Ventajas ydesventajas de los productos medicinales de origen natural y de los medicamentos.
3.2 Reacción de síntesis
3.3 Reactividad de los grupos funcionales
1. Identificación de los grupos funcionales presentes en los medicamentos



BIBLIOGRAFÍA
1.- Hill, J. W. y Kolb, D. K. Química para el nuevo milenio, Prentice Hall, México, 2000.

2.- Moore, J., et al. El mundo de la Química: conceptos yaplicaciones, Addison Wesley Longman, México, 2000.
3.- Phillips, J., Strozak, V. y Wistrom, C. Química, conceptos y aplicaciones, Mc Graw Hill, México, 2000.
4.- Fassbender, H. y Bornemisza, E. Química de Suelos, IICA, San José, Costa Rica, 1987.





Ejercicios de la guía temática.
I.- Escribe 3 ejemplos de cada tipo de elemento o compuesto mencionado
1.- Compuestos solubles en agua....