guia de repaso de bioquimica basica

LIPIDOS
1. ¿Qué es un lípido? Los lípidos son compuestos orgánicos, insolubles en agua.
2. ¿Cuáles son las 5 funciones principales de los lípidos? Formar parte de la estructura de las membranas biológicas y cubierta protectora de la superficie de organismos, reserva energética al haber escasez de combustibles, son vitaminas y algunas hormonas.
3. ¿Cuáles son los dos tipos de lípidos? Lípidoscomplejos o saponificables y lípidos simples o no saponificables
4. ¿los ácidos grasos, son característicos de la estructura de qué tipo de lípido? De los lípidos complejos
5. ¿Cuáles son los 4 tipos de lípidos complejos? Triacilglicerol (grasa neutra), fosfolípidos, esfingolípidos y ceras.
6. ¿Cuáles son los 3 principales tipos de lípidos no saponificables? Terpenos, esteroides yprostaglandinas.
7. ¿Qué es un acido graso? Es una cadena hidrocarbonada larga con un carboxilo terminal. Son saturados cuando no tienen doble ligadura y los insaturados que tienen por lo menos una.
8. ¿Cuántos carbonos y dobles ligaduras tendría el acido graso que se representa 16:0? 16 carbonos y 0 dobles ligaduras.
9. ¿Qué representaría el acido graso 16:1Δ9? Tiene 16 carbonos, 1 ligadura doble entreel carbón 9 y 10
10. ¿Qué es un triacilglicerol? Es un Ester de acido graso con glicerol (polialcohol de 3 carbonos)
11. ¿Cuál es la función de los triacilglicerol? Son abundantes en los seres vivos al servir como depósitos o reservas de energía en células vegetales y animales.
12. ¿Cómo se llama el triacilglicerol que es liquido a temperatura ambiente y por qué se caracteriza? Se llaman aceitesy la mayoría son producidos por vegetales y tienen esterificados ácidos grasos insaturados
13. ¿Cómo se llama el triacilglicerol que es sólido a temperatura ambiente y por qué se caracteriza? Se llaman grasas y la mayoría son producidos por animales y están formados por ácidos grasos saturados.
14. ¿Cómo se forma un fosfolípido? 1 glicerol, 2 ácidos grasos, ácido fosfórico y un alcoholnitrogenado. Son el segundo grupo más abundante de lípidos.
15. ¿Cómo se forma un esfingolípido? Menciona 3 características. Es un lípido formado por un ácido graso, esfingosina o derivado y un grupo polar. Forman parte de la membrana celular, abundan en el SN y son amfipáticos.
16. ¿Qué es una cera? Compuesto orgánico sólido hidrófobo.
17. ¿Cuál es la función principal de las ceras? Son cubiertasprotectoras que impiden el paso del agua y otros materiales.
18. ¿Cómo se forma una cera? esterificación de un ácido graso con un alcohol monohidroxílico de cadena larga.
19. ¿Cómo se forma un terpeno? unión de dos o más unidades de un hidrocarburo con cinco átomos de carbono llamado isopreno.
20. ¿Dónde pueden encontrarse los terpenos? En la naturaleza en colores y olores
21. Mencionavitaminas que son terpenos vitamina A, E y K
22. ¿Qué es un esteroide? derivados de un hidrocarburo saturado de cuatro anillos (llamado perihidrociclopentanofenantreno)
23. Menciona 5 sustancias que son de origen esteroideo vitamina D, colesterol, corticoesteroides, hormonas y acido biliar.
24. ¿De qué son derivados los esteroides anabólicos? Testosterona
25. ¿Qué son las prostaglandinas? Es uncompuesto que se origina de los ácidos grasos. Regula funciones biológicas como la presión sanguínea, contracción m. liso, respuesta inflamatoria y crecimiento celular, etc.
26. ¿Cómo se obtienen los lípidos? Mediante la dieta, almacén en tejido adiposo y producción en el hígado. Los lípidos de la dieta se transportan por quilomicrones, los lípidos del hígado se transportan por albumina y los demás porlipoproteínas.

PROTEINAS
1. ¿Qué es un aminoácido? Son ácidos carboxílicos con uno o más grupos amino unidos covalentemente
2. ¿Cuáles son los 4 modos de clasificar los aminoácidos? Aminoácidos con grupo R no polar. (Grupo R hidrófobo). Aminoácidos con grupo R polar, sin carga (Grupo R hidrofílico). Aminoácidos con grupo R cargado negativamente (Aminoácidos ácidos) y Aminoácidos con grupo...