Guia De Uso De Cocinas Solares

Es con alegría que acompañamos estas Guías de Uso de Cocinas, Hornos y Secaderos Solares. Hace seis años que venimos trabajando en diferentes proyectos con la Fundación y conocemos su búsqueda de alternativas de lucha contra la pobreza y protección del Medio Ambiente. Recuerdo en detalle una intervención educativa que planeamos junto a Educación UNESCO Montevideo a modo de proyecto piloto entres escuelas públicas, para enseñarnos a pensar y actuar en la defensa y recuperación del medio ambiente desde nuestro mandato de Educación para Todos. Sin lugar a duda, dicha intervención marcó en cada uno de los que llevamos adelante el Proyecto, enseñanzas que venimos aplicando y haciendo crecer en otros contextos de Paraguay y de la subregión. En definitiva, los perfiles educativos exploradoscon creatividad reflexiva en situaciones de la vida cotidiana, son los que nos habilitan la búsqueda de soluciones o de mejores posibilidades para luchar contra la pobreza en nuestros pueblos. Vaya nuestra felicitación a la Fundación y su Equipo, por el esfuerzo concertado en este insumo y esperamos que en próximas ediciones de estas Guías se pueda incluir los testimonios de aquellos que han sidobeneficiarios del esfuerzo así como sus consejos, críticas y enseñanzas.
Dra. María Paz Echeverriarza
Educación MERCOSUR UNESCO Montevideo

PRÓLOGO

Estamos convencidos que estas Guías y los Talleres que habiliten su uso y apropiación por parte de los y las ciudadanas paraguayas, serán otro eslabón más en ese camino de educación flexible y posible para todos a lo largo de la vida.

INDICEIntroducción .................................................................................. 5 ¿Qué tipo de cocinas solares hay? ............................................ 1 1 ¿Qué ventajas tienen las cocinas solares? ............................. 15

Cocinar con leña y carbón, es morir un poco cada día. ...... 7 ¿Qué desventajas tienen las cocinas y hornos solares? ......17 ¿Como usar lacocina y el horno solar? .................................. 18 Ventajas y desventajas de la cocina solar parabólica ......... 23

Cocinar con el sol ......................................................................... 10

Ventajas y desventajas del horno solar ................................... 24 ¿Cómo se encienden la cocina y el horno solar? ................. 25 ¿Cómo limpiar lacocina y el horno solar? ............................. 27 Bibliografía .................................................................... 61 ¿Cómo cuidar la cocina y el horno solar? .............................. 28 Cocinando con el sol. Recetario básico para cocinas y hornos solares .................................... 29

© Fundación Celestina Pérez de Almada Avda. Carlos A. López 2273. AsunciónTel.: (595 21) 425 345 Email: fundacion@rieder.net.py Material elaborado por: Martín Almada María Stella Cáceres Marta Machaín-Singer Jean Claude Pulfer Ilustraciones: Carlos Alberto Rodas Asunción, Paraguay Año 2005

Diseño Gráfico e impresión: Comunicación Visual 4
Guía de Uso de Cocinas y Hornos Solares

UY/2005/ED/PI/1

INTRODUCCIÓN

Cocinar con la energía solar es una maravillosaexperiencia. Significa no sólo un ahorro diario en gas, carbón, leña o electricidad, sino todo un cambio en la conciencia de las personas y un aprendizaje que se orienta hacia el desarrollo humano sostenible. Es una manera nueva de cuidar nuestra vida, que cada día, se aplica en mayor cantidad de países. En Suiza, Europa, desde hace varias décadas se estudia y se practica esta modalidad, quenuestra Fundación difunde desde 1994.

Cuando empleamos la energía del Sol, comprobamos que el fuego no es necesario para cocinar. La capacidad de la luz solar de transformarse en calor, gracias a pequeños y sencillos aparatos nos permiten encontrar soluciones alternativas a problemas cotidianos en todo el mundo, tales como: • la falta de leña y carbón, • el esfuerzo que implica su transporte, a...