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TALLER SOBRE AISLAMIENTO DE MICROORGANISMOS

1. Explica los métodos que se utilizan para el aislamiento de microorganismos.
2. Que tipo de microorganismos se pueden aislar en los siguientesmedios de cultivo.
a) Agar cetrimida
b) Agar Eosina azul de metileno (EMB)
c) Agar Mc Conkey
d) Agar Lipman libre de nitrógeno
e) Agar sal manitol
f) Agar Sabourau-Rosa deBengala-Estreptomicina
g) Agar Vogel Johnson
3. De cada uno de los medios anteriores, indica cuál es el componente que lo hace selectivo y a que tipo de microorganismos inhibe.
4. Indica algunas de lascaracterísticas fisiológicas de los microorganismos que se aprovechan para efectuar su aislamiento.
5. Explica las diferentes técnicas que existen para crear condiciones de anaerobiosis y microaerofilia
6.Investiga que géneros de bacterias pueden crecer bajo estas condiciones y cual es su importancia
7. Investiga la composición química y usos de los siguientes medios de cultivo: Caldo tioglicolato y agaranaeróbico de Brewer.
8. ¿Qué compuesto(s) de estos medios de cultivo permiten el desarrollo de bacterias anaerobias?
9. En la preparación de diluciones ¿emplearías agua destilada? Indique el porque.
10. Qué temperatura debe tener el medio de cultivo antes de vaciarlo a las cajas que contienen la muestra
11. ¿Qué entiendes por dilución?
12. ¿Qué debe hacer cuando en las cajas inoculadascon diferentes diluciones no se observa el efecto de dilución seriada?
13. ¿Cuál es el significado de UFC y NMP?
14. Para que tipo de muestras se emplea el recuento por filtro de membrana?
15.¿Para qué se utilizan estas técnicas en la industria de alimentos?




1. ¿Cómo se clasifican los microorganismos de acuerdo a la fuente de carbono que utilizan?
2. Define microorganismoauxótrofo y da algunos ejemplos
3. ¿Cuáles son los microorganismos prototrofos?
4. Indica como son utilizados por los microorganismos los siguientes compuestos químicos:
a) Peptona de carne,
b)...