Guia Nutricional

Páginas: 2 (423 palabras) Publicado: 2 de abril de 2013
GUIA NUTRICIONAL
LISTA DE INTERCAMBIO DE ALIMENTOS.
Cada porción esta considerada como un intercambio y puede ser reemplazaado con otro alimento del mismo grupo por ser nutricionalmente igual.GRUPO 1. LECHE
ALIMENTO PORCION
Leche 1 tza
Yogurt natural 1 tza
Leche evaporada ½ tza
Leche en polvo 1/3 tza o 2 cds

GRUPO 2. VERDURAS
ALIMENTO.
Acelga, alcachofa, apio, berenjena, brócoli,cebollas, col blanca, col morada, col de brucelas, coliflor, esparragos, espinacas, hongos, mellocos, nabo, palmito, pimiento, papa nabo, pepinillos, rabanos, tomate riñón, vainas, zanahoria,zucchini, sambo, zapallo, lechuga.

PORCION. Para todo el grupo 1tza en crudo y ½ tza en cocido.
GRUPO 3. FRUTAS
ALIMENTO PORCION
Babaco 1 tza
Ciruela pasa 3 medianas
Claudia 2 grandes
Chirimoya ½pqña
Durazno 1 mdna
Frutilla 1 tza
Guayaba 1 mdna
Guanabana ½ tza
Grosella ½ tza
Guaba 6 pepitas
Granadilla 2 undades
Lima 1 gnd
Mamey ½ pqno
Mandarina 1 gnd
Mango 1 gnd
Manzana 1 pqna
Melón½ pqno
Mora ¼ tza
Maracuyá 2 undds
Naranja 1 pqna
Naranjilla 2 undds
Ovitos 5 undds
Papaya 1 tza
Pasas 2 cds
Pera 1 pqna
Piña 1 rdaja 1cm
Platano ½ pqno
Orito 1 pqno
Sandia ¼ tza
Tamarindo2 cds
Toronja ½ gnd
Tomate árbol 1 gnd
Tunas 2 undds
Taxo 2 undds
Uvas 7 gnds o 15 pqnas
Zapote ½ pqno
Higos 1 gnd o 2 medianos

GRUPO 4. CEREALES Y DERIVADOS
ALIMENTO PORCION
Pan blanco 1rebanada
Pan centeno o maiz 1 rbnd
Pan redondo ½ und
Galleta de sal 6 unds pqnas
Arroz cocido ½ tza
Fideo / tallarines ½ tza
Arroz de cebada 2 cdas
Avena 2 cdas
Quinoa 2 cdas
Trigo 2 cdasGermen de trigo 3 cdas
Granola ¼ tza
Harinas 2 cdas
Platano verde o maduro ¼ mediano
Chochos 4 cdas
Choclo tierno 1 pqno
Granos tiernos ½ tza
Granos secos ¼ tza
Camote 1/3 tza o 1 pqno
Yuca 1rdja pqna
Papa 1 pqna
Pure de papa ½ tza
Canguil 1 tza
Cereal ¼ tza
Cereal azucar ½ tza
Maíz tostado 3 cdas
Mote cocido ½ tza

Grupo 5. CARNES
ALIMENTO PORCION
Borrego 1 oz
Cerdo 1 oz...
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