Guia para bajar de peso

GUÍA para
bajar de

¿Qué es la obesidad? Es una enfermedad crónica caracterizada por un aumento de peso, dado principalmente por aumento de la grasa corporal, que implica riesgo para la salud. ¿Existen diferentes grados de obesidad? Sí, se clasifican según una relación entre el peso y la talla, lo que se conoce como Índice de Masa Corporal (IMC). peso (Kg) IMC= talla (mt) 2
NORMAL IMC18,5/24,9 OBESIDAD LEVE IMC 25/29,9 MODERADA IMC 30/34,9 SEVERA IMC 35/39,9 MÓRBIDA IMC 40

¿Por qué se produce? Por sedentarismo, comer más de lo que se gasta y por otras alteraciones como por ejemplo hormonales y emocionales. También existe una tendencia familiar (genética). ¿Por qué debo preocuparme de esta enfermedad? Porque aumenta el riesgo de otras enfermedades tales como: diabetes, gota,hipertensión arterial, aumento del colesterol, enfermedad coronaria (infarto) y problemas articulares, algunos tipos de cáncer (colon, mama, endometrio, ovario, cérvico uterino y próstata).
Por lo tanto es más que un problema estético, es un riesgo para la salud.

¿Cómo se trata? Fundamentalmente con dieta, ejercicio y educación. En algunos casos se podría utilizar fármacos o cirugías para losgrados más severos. ¿Cuáles son los alimentos que más engordan? Todos aquellos ricos en grasas, ya que aportan más calorías y se metabolizan menos que otros nutrientes (proteínas e hidratos de carbono).

¿Qué son los macronutrientes? Son nutrientes contenidos en los alimentos, son sustancias necesarias tanto para el mantenimiento de los fenómenos metabólicos que ocurren en el organismo, como para lareparación de las pérdidas que constantemente se producen en él.
Nutrientes Calorías que aportan

¿Cuántas calorías tienen los alimentos que suelo comer?
ALIMENTOS TAMAÑO DE LA PORCIÓN

UNIDADES CALORÍAS 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 11/2 25 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1/2 11/2 1 1 1 1 1 1 1 15 1 191 302 257 156 128 140 98 276 215 317 34 150-250 130-150 360 572 249 63 338 454 225 438 317 190 200 90 264389 194 203 276 149 260 628 180 107 150

¿Cuál es la función de los macronutrientes? Los macronutrientes son 3:

Grasa Proteínas H de C

9 cal/gr 4 cal/gr 4 cal/gr

1. Hidratos de Carbono: Los hidratos de carbono son utilizados por las células en forma de glucosa, principal combustible del cuerpo. Sin embargo, la capacidad de almacenar glucosa en el cuerpo es bastante limitada. Hay variostipos de hidratos de carbono: a) Féculas o almidones: También llamados “complejos”, que se encuentran principalmente en los cereales, legumbres y tubérculos. b) Azúcares: Conocidos como “hidratos de carbono simples”, que están presentes en los vegetales y frutas. Una fuente menos beneficiosa de hidratos de carbono simples son los alimentos hechos con azúcar refinada, como los productos deconfitería y bebidas. Son una importante fuente de energía aportando 4 calorías por gramo. 2.Proteínas: Su función primordial es de tipo estructural, es decir sirven para formar tejidos, órganos y sistemas. También forman parte de enzimas y algunas hormonas (ejemplo: insulina, glucagón, etc.). También participan como anticuerpos del sistema inmune. Su aporte de calorías es de 4 calorías por gramo deproteina. 3. Grasas o lípidos: Las grasas se clasifican según su estructura química en grasas saturadas, mono insaturadas u Omega-9, poli insaturadas que incluyen a las Omega-6, 3 y las grasas trans o hidrogenadas. Aportan más del doble de energía (9 calorías por gramo). Por ser un combustible compacto, las grasas se almacenan muy bien para ser utilizadas en caso de que se reduzca el aporte dehidratos de carbono. De hecho, el cuerpo tiene una alta capacidad para almacenar grasas. También cumplen una función estructural en hormonas -a través del colesterol- y membranas. Además son transportadoras de vitaminas liposolubles y constituyen un aislante térmico para el cuerpo. ¿Dónde se encuentran estos nutrientes? • Grasas: Leche entera, cremas, mantequilla, margarina, mayonesa, carne de cerdo,...