Guia para crianza de pollos

POLLO DE ENGORDE
CONSIDERACIONES GENERALES:
La producción de pollo ha tenido un desarrollo importante durante los
últimos años y está muy difundida en nuestro país, sobre todo en climas
templados y cálidos, incluso en climas fríos, debido a su buena rentabilidad,
buena aceptación en el mercado, facilidad para encontrar muy buenas razas
y alimentos concentrados de excelente calidad queproporcionan muy
buenos resultados en conversión alimenticia. (1.92 kilos de alimento para
transformarlos en 1 kilo de carne).
Para que cualquier proyecto pecuario tenga éxito se deben tener en
cuenta cinco factores y son:
Pollitos de Buena Calidad
Instalaciones Apropiadas y Manejo Eficiente
Estricta Sanidad
Alimento de alto rendimiento para granjas de pollo de engorde de
MSA
5. RegistrosProductivos
1.
2.
3.
4.

1. Pollitos de Buena Calidad:
Una buena raza es aquella que tiene una gran habilidad para
convertir el alimento en carne en poco tiempo, con características físicas
tales como cuerpo ancho y pechuga abundante, ojos prominentes y
brillantes, movimientos ágiles, posición erguida sobre las patas, ombligos
limpios y bien cicatrizados. Las incubadoras nacionales estándistribuyendo
en general pollitos de engorde de muy buena calidad provenientes de
excelentes reproductores y con capacidad genética para la producción de
carne.
La calidad de los pollitos también se puede clasificar como de
primera, segunda, etc. pues ésta depende de la eclosión del pollito. La
incubación se hace por 21 días de huevos fértiles y éstos tienen que nacer
en dicho día y por sisolos. Puede ocurrir que en lotes que haya ocurrido
algún problema con la incubación los empleados ayuden al pollito a salir del
huevo situación que indica pollitos de baja calidad. Los puntos que se deben
considerar al comprar pollitos son:
El peso mínimo de los pollitos debe ser de 40 gramos.
Deben estar libres de cualquier infección umbilical (onfalitis)
No deben tener ninguna anormalidad(patas torcidas, picos cruzados
o disparejos, etc.)
Deben de estar completamente secos y con el plumón esponjado y
suave.
Deben de ser activos y alertas

Deben de tener los ojos brillantes y vivos
La pavada debe ser uniforme
La piel de las patas debe ser brillante y encerada, no debe ser seca ni
escamosa

2. Instalaciones Apropiadas y Manejo Eficiente:
Las instalaciones y el equipojuegan un papel primordial pues con
ellas se mantendrán los pollos durante todo el período de engorde,
debemos considerar que éstas deben de cumplir con las siguientes
especificaciones.
EL GALPÓN:
Ubicación: en clima cálido o templado, el galpón debe ser orientado de
oriente a occidente, así el sol no llega al interior del alojamiento, lo cual
conllevaría a una alta elevación de latemperatura, además los pollos se
corren hacia la sombra, produciendo mortalidades por amontonamiento.
Sin embargo, si las corrientes de aire predominantes en la región son muy
fuertes y fueran a cruzar directamente por el galpón se deben establecer
barreras naturales para cortarlas (sembrar árboles) y al mismo tiempo
proporcionan sombrío.
Las dimensiones: varían de acuerdo al número de aves que sepretendan
alojar y a la topografía.
CLIMA AVES por m2
Medio

10

Cálido

8

Por ejemplo, si se pretende construir un galpón para alojar 2000
pollos en clima medio (2000/10= 200 m2), necesitamos un galpón de 200
metros cuadrados, entonces las dimensiones de la construcción podrían ser
de 20 m. de largo por 10 m. de ancho. Siempre rectangulares, nunca
cuadrados.
El piso: es aconsejableque sea en cemento y no en tierra, para garantizar
buenas condiciones de higiene, fácil limpieza y desinfección.
Las paredes: a lo largo del galpón deben estar formadas por una o dos
hiladas de block, en climas cálidos y templados (40 centímetros de alto) y
malla para gallinero hasta el techo para permitir una adecuada ventilación.
La altura ideal para la pared es de 2.50 metros en climas...