guia para elaborar un modelo fisico




















DEDICATORIA

Este trabajo está dedicado a nuestros padres ya que gracias a ellos recibimos una excelente formación profesional.
Al profesor del curso por brindarnos sus conocimientos.









餐馆中央
INTRODUCCIÓN



El presente trabajo tiene como finalidad desarrollar un Sistema de Base de Datos para la empresa de comida oriental “CHIFACENTRAL”; para lograr este objetivo se enumerarán y describirán algunos de los principales procesos y las reglas de negocio con las que cuenta la empresa.

También, veremos diagramas tanto de clases, colaboración y secuencias para mejorar el diseño de la base de datos, a fin de simplificar el tiempo que se pierde en el control y administración del negocio.

Se crea este sistema para podermejorar la administración de la base de datos de la empresa, con el propósito de mejorar la calidad de atención que la empresa proporciona a sus clientes, al lograr esto, se afectará de manera directa al aumento de los recursos económicos y al prestigio de la empresa






















PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA

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I. Presentación de laempresa.

1.1 Misión de la empresa

Brindar un servicio de calidad a todos los clientes ofreciéndoles una gama de sabores; crear el ambiente propicio para el deleite del paladar.

1.2 Visión de la empresa

Llegar a ser la cadena de comida oriental más exitosa del Perú y lograr la preferencia y satisfacción entre los clientes.

1.3 Valores

Desarrollar una estructura integral en elequipo de colaboradores.
Propiciar una actitud de servicio, convivencia y armonía entre los integrantes.

1.4 Servicios que brinda el establecimiento de comida oriental “Chifa Central”

El establecimiento cuenta con los siguientes servicios:

Atención desde las 11:00 a 23:00 horas.
Delivery.
Playa de estacionamiento privada.
Seguridad.






1.5 Descripción de principales procesosempresariales.

1.5.1 Especificación de caso de uso del negocio de atención al cliente.
1.5.1.1 Introducción



1.5.1.1.1 Propósito
Describir el caso de uso de negocio de atención al cliente para evaluar cómo será su realización.

I.5.1.1.2 Alcance
Este documento nos permitirá realizar un buen modelado del proceso de atención al cliente, conocer los agentes que intervienen en elproceso y los datos que son procesados.
El proceso de atención al cliente iniciará cuando el cliente solicite el pedido y terminará con la entrega del mismo.

I.5.1.1.3 Definiciones, Acrónimos y Abreviaturas


ACTORES DE NEGOCIO

ESPECIFICACIÓN


Cliente


Persona o empresa que se acerca al establecimiento por un servicio.




TRABAJADORES DE NEGOCIO

ESPECIFICACIÓN

MozoPersona que interactúa directamente con el cliente, en la solicitud del pedido.

Ayudante de cocina
Persona encargada de ayudar al cocinero, facilitándole la preparación del pedido.

I.5.1.2 Proceso de atención al cliente

1.5.1.2.1 Breve Descripción
Este proceso se da cuando el cliente solicita el pedido de un determinado plato.
Este pedido puede ser:
Presencial, cuando el cliente seacerca al establecimiento para solicitar el servicio.
Delivery, cuando el cliente solicita el servicio mediante una llamada telefónica.
1.5.1.3 Objetivo
Incrementar el nivel de clientes en un 40% a fines del 2009.
1.5.1.4 Flujo de Trabajo
1.5.1.4.1 Flujo Básico

El cliente ingresa a las instalaciones.
El mozo brinda la carta con los platos disponibles al cliente.
El cliente evalúa lasopciones disponibles hasta decidir su orden.
El mozo toma la orden del cliente.
El mozo entrega la orden al ayudante de cocina.
El ayudante de cocina recibe la orden y la clasifica de acuerdo al orden de llegada, para la preparación del plato solicitado.
El ayudante de cocina entrega el pedido al mozo.
El mozo entrega el pedido al cliente.
El cliente consume su pedido.





Diagrama de...