guia para manejo de avicola

GUIA PARA EL MANEJO DE UNA GRANJA AVICOLAAutor: Ing. Agr. Boris Coto I. INTRODUCCION Como cualquier productor, el objetivo de todo avicultor es el de obtener buenos ingresos de suexplotación. Paraello su negocio debe ser rentable y sufragar, parcial o totalmente los gastos de sufamilia, amortizar inversiones y obtener una ganancia.La rentabilidad está determinada por factores externos, loscuales no pueden ser controladosdirectamente por el avicultor; tales como: alzas en precios de alimentos concentrados y otros insumos,o baja en precios de venta de productos. Con una buena administraciónse puede reducir los riesgosque presentan esos factores externos; así, la explotación puede ser rentable mediante una buenaplanificación, organización, control y dirección de los procesos productivos.Estos procesos a su vezpueden ser técnicos o financieros, como conversión alimenticia, mortalidad, tensión o estrés, etc.; omalas inversiones que afecten el flujo de caja.Todo lo anterior paraconcluir que, la administración es absolutamente necesaria en este tipo deexplotación y cuando es aplicada correctamente, le permitirá al granjero conocer en todo momento elestado financiero de su empresa,evaluar los "pro y los contra" de la empresa y le servirá deexperiencia para sus futuras inversiones.Existen otros factores que influyen en los resultados normales como: razas, clima, manejo ysistemasde alojamiento.II. JUSTIFICACIONEn toda explotación avícola debe combinarse equilibradamente dos componentes, uno administrativo yotro técnico o de manejo. Esto asegura el éxito de las empresas.Paralograr el objetivo deseado se debe mantener buenos registros que sirvan para evaluacionesperiódicas, para fortalecer las labores más rentables y desechar las económicamente negativas.Por otra parte, elprograma de manejo implantado debe ser seleccionado cuidadosamente con losmejores criterios y técnicas modernas, para que estos animales de razas especializadas puedanmanifestar todo su potencial...