Guia para no morir envenenados
Páginas: 4 (899 palabras)
Publicado: 15 de agosto de 2010
Guía para No Morir Envenenados. (Aditivos en los alimentos)
El consumo de aditivos alimentarios ha existido siempre pero no de la forma masiva y agresiva en que ahora se produce. En la actualidad,son más de 2.500 las sustancias que se añaden a los alimentos, en su mayoría artificiales, lo que supone un volumen de negocios de primer orden que en 1980 ya superaba los 1.000 millones de dólares.COLORANTES. "Las materias colorantes constituyen el ejemplo perfecto del aditivo inútil. Sin justificación tecnológica. Contribuyen a dar a los alimentos un aspecto adulador que, de hecho, constituyeun engaño. La coloración artificial de los alimentos es una práctica inaceptable.
COLORANTES ARTIFICIALES AUTORIZADOS No tienen ninguna utilidad gastronómica. Son particularmente desaconsejables losque forman parte del grupo de los Azoicos.
COLORANTES NATURALES AUTORIZADOS No siempre son inocuos son reproducidos a veces por síntesis química, o se obtienen en presencia de amoniaco. Otrosprovienen de insectos y otros animales. Se usan también en el alimento de gallinas de granja y pescados de piscifactoría para obtener un color más intenso en yemas de huevo y carnes de trucha y salmón.¿SABIAS QUE...?
*La Tartrazina, Amarillo No. 5 (E102), pertenece al grupo de los azoicos, que han sido acusados de provocar reacciones alérgicas, trastornos de sueño, concentración, irritabilidad ysobre todo problemas de hiperactividad en niños. Otros azoicos autorizados son
* La Cochinilla (E120) se obtiene de un insecto. Hacen falta 100.000 hembras de este insecto para obtener 1Kg deproducto. Puede ser peligroso, en especial para los niños o si se mezcla con analgésicos. *
La Azorrubina (E122) está prohibida en Estados Unidos y Japón porque se sospecha que puede produciranemias, linfomas y tumores.
* Investigadores rusos han dicho que el Amaranto (E123) puede producir cáncer. Experimentos en EE.UU. indicaron que es capaz de producir alteraciones en los cromosomas. En...
El consumo de aditivos alimentarios ha existido siempre pero no de la forma masiva y agresiva en que ahora se produce. En la actualidad,son más de 2.500 las sustancias que se añaden a los alimentos, en su mayoría artificiales, lo que supone un volumen de negocios de primer orden que en 1980 ya superaba los 1.000 millones de dólares.COLORANTES. "Las materias colorantes constituyen el ejemplo perfecto del aditivo inútil. Sin justificación tecnológica. Contribuyen a dar a los alimentos un aspecto adulador que, de hecho, constituyeun engaño. La coloración artificial de los alimentos es una práctica inaceptable.
COLORANTES ARTIFICIALES AUTORIZADOS No tienen ninguna utilidad gastronómica. Son particularmente desaconsejables losque forman parte del grupo de los Azoicos.
COLORANTES NATURALES AUTORIZADOS No siempre son inocuos son reproducidos a veces por síntesis química, o se obtienen en presencia de amoniaco. Otrosprovienen de insectos y otros animales. Se usan también en el alimento de gallinas de granja y pescados de piscifactoría para obtener un color más intenso en yemas de huevo y carnes de trucha y salmón.¿SABIAS QUE...?
*La Tartrazina, Amarillo No. 5 (E102), pertenece al grupo de los azoicos, que han sido acusados de provocar reacciones alérgicas, trastornos de sueño, concentración, irritabilidad ysobre todo problemas de hiperactividad en niños. Otros azoicos autorizados son
* La Cochinilla (E120) se obtiene de un insecto. Hacen falta 100.000 hembras de este insecto para obtener 1Kg deproducto. Puede ser peligroso, en especial para los niños o si se mezcla con analgésicos. *
La Azorrubina (E122) está prohibida en Estados Unidos y Japón porque se sospecha que puede produciranemias, linfomas y tumores.
* Investigadores rusos han dicho que el Amaranto (E123) puede producir cáncer. Experimentos en EE.UU. indicaron que es capaz de producir alteraciones en los cromosomas. En...
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