guia para padres

No se trata de sugerir grandes cambios en las tendencias de consumo, sino, más
bien, reforzar las costumbres tradicionales de la población. Como antecedentes de estas Guías, cabe señalar que entre el 22 y 28 de noviembre de 1987, se celebró en Caracas, el Taller “Metas nutricionales y guías de alimentación: Bases para su desarrollo en América Latina”, bajo los auspicios de las Universidad delas Naciones Unidas y la Fundación Cavendes.
El objetivo de aquel Taller fue “efectuar una revisión y actualización de los principios nutricionales que deben orientar la alimentación de los pueblos de la Región y, ofrecer ciertas recomendaciones que permitan a los gobiernos de América Latina elaborar e implementar guías de alimentación dirigidas a sus respectivas poblaciones”. Las ponencias ydeliberaciones de aquel Taller se publicaron en 1989 y poco después el Instituto Nacional de Nutrición (INN),la Fundación Cavendes, la Escuela de Nutrición de la Universidad Central de Venezuela (UCV) y la Universidad Simón Bolívar, decidieron formar un grupo de trabajo con el fin de preparar las “Guías de alimentación para Venezuela”. El documento preliminar preparado por este grupo, se revisó en unTaller que se celebró en la Colonia Tovar en julio de 1990.
Se debe destacar que el grupo objetivo de estas Guías es la población en general, cualquiera que sea su condición socio-económica. Para los grupos de mayores recursos se recomienda moderación en los hábitos de consumo, sin prohibiciones innecesarias; y para la población de menores recursos se recomienda una dieta saludable y un gasto enalimentación bien administrado. Es bien sabido que cuando la disponibilidad es escasa la familia reacciona, por lo general, con inteligencia y compra aquellos alimentos que le proporcionen mayor rendimiento en términos de energía. También es posible optimizar el gasto si se seleccionan los alimentos que se aconsejan en estas Guías, igualmente válidas, para la población con altos y bajos recursos.Un segundo punto que precisa ser aclarado, es si las Guías, que aquí se presentan, están dirigidas a un país en crisis. Se puede afirmar que ellas tendrán vigencia tanto. En épocas de crisis como de prosperidad. Las necesidades nutricionales sin independientes de la situación económica del país; lo que varía en épocas de crisis son los medios que la sociedad utiliza para satisfacer aquellasnecesidades. El ajuste hay que hacerlo en los medios y no en las necesidades vitales, que son invariables. La mayor parte de los mensajes que contienen las Guías cubren un amplio espectro de población en riesgo de padecer enfermedades degenerativas, pero no están diseñados, específicamente, para prevenir una enfermedad determinada.

Tenemos para emplear esta guía de alimentación entender y ajustarnuestro bolsillo con la situación actual, como esta que la disponibilidad de alimentos la cual no es la más accesible, podemos decir que una buena alimentación se puede lograr de muchas maneras, combinando diversos alimentos en forma equilibrada. Y que no hay una dieta única perfecta, hay muchas dietas buenas, que no siempre son las más caras. Elaborar una lista de los alimentos evita comprasinnecesarias y nos ayuda bastante.


I. Consumir diariamente una alimentación variada teniendo en cuenta que La alimentación depende fundamentalmente de los hábitos alimentarios, de los conocimientos que se tengan sobre el valor nutritivo de los alimentos, de los recursos económicos y de la disponibilidad de alimentos en el mercado.
II. el comer no es solamente satisfacer las necesidadesnutritivas, es también un placer, y en la selección de los alimentos este aspecto es de suma importancia, y si nos podemos ahorrar un dinero conociendo los alimentos que nos aportan todos los nutrientes nos es malo.
III. Los venezolanos tenemos la capacidad de adaptarnos tenemos como opción la preparación de sopas, guisos, aderezos y ensaladas, es una buena forma de mezclar alimentos y de asegurar la...