Guia Pepino 2003

Gula Técnica. No. 17 Afto 2003









CRÉDITOS

GUíA TÉCNICA: Cultivo del Pepino


AUTOR:
Carlos Miguel López Zamora


DIRECTOR EJECUTIVO DEL CENTA: Hernán Ever Amaya Meza


COMITÉ EDITOR: Hernán Ever Amaya Meza Director Ejecutivo

Carlos MarioGarcfa Berrfos
Gerente de Investigación

Miguel Ángel Martfnez
Gerente de Transferencia

Silvia Ivonne de Vásquez
Gerente de Comunicaciones

José Abilio Orellana
Encargado de Impresión


COORDINADOR DE PROGRAMA: Fredy Edgardo Fuentes


REDACCIÓN, CORRECCIONES, DIBUJOS y FOTOGRAFfA División de Comunicaciones CENTA


NÚMERO DE EJEMPLARES
1,000

CENTRO NACIONAL DE TECNOLOGíA AGROPECUARIA YFORESTAL








PRESENTACIÓN


El Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), institución oficial autónoma que desarrolla, promueve y facilita la investigación y transferencia de tecnologfa, con el fin de contribuir al incremento de la producción y productividad de la actividad agropecuaria en El Salvador, pone a disposición la GUíA TÉCNICA DEL CULTIVO DEl PEPINO coninformación básica, producto de la experiencia acumulada por personal especializado en las ciencias del agro, de ensayos realizados en campo, del intercambio de conocimiento con otras instituciones que generan tecnologías agropecuarias y de bibliograña consultada.


Al igual que ésta, CENTA ha generado otros documentos técnicos organizados por temasque incluyen aspectosclaveseimportantesque permiten apoyar a los productores en la toma de decisiones sobre producción de diferentes rubros agrícolas, pecuarios y agroindustriales; facilitando la producción y manejo de fincas; considerando condiciones económicas y agroecológicas.


La GUíA TÉCNICA DEL PEPINO ha sido producida con el propósito de hacerla accesible a los diferentes actores de la actividad agrícola, a estudiantesyprofesionales, de tal manera que constituya una herramienta de investigación, aprendizaje y adopción de tecnologías; como un aporte al proceso de desarrollo tecnológico agropecuario de nuestro país.





Hernán Ever Amaya Meza Director Ejecutivo CENTA







ÍNDICE



INTRODUCCiÓN
Pago
7
GENERALIDADES
8
ASPECTOS BOTÁNICOS
9
FENOLOGIA
13
REQUERIMIENTOSCLIMÁTICOSy EDÁFICOS
13
CULTIVARES
14LABORES CULTURALES
16
PREPARACiÓNDE SUELO
17
SIEMBRA
18
SISTEMAS DE SIEMBRA
18
FERTILIZACiÓN
20
ENCALADO
21
DESÓRDENESNUTRICIONALESDEL CULTIVO DE PEPINO
22
RIEGO
24
MANEJO INTEGRADODE PLAGAS
25
PLAGAS
27
INSECTOS
27
ENFERMEDADES
33
PROGRAMADE PROTECCiÓN DE PEPINO
38
MALEZAS
38
COSECHA
39
MANEJO POSCOSECHA
39
COMERCIALIZACiÓN
40
ESTACIONALlDADDE PRECIOS
40
REQUERIMIENTOSDE CALIDAD
41
CRONOGRAMADEACTIVIDADES
41
COSTO DE PRODUCCiÓN CON TUTOR POR

HECTÁREADEL CULTIVO DE PEPINO
42
COSTO DE PRODUCCiÓN SIN TUTOR POR

HECTÁREADE CULTIVO DE PEPINO
43
BIBLlOGRAFIA
44








INTRODUCCIÓN



Elcultivo de pepino es uno de los rubros horticolas identificado por el CENTA, para estudiar su problemática productiva y transferir las nuevas tecnologías generadas y/o validadas con miras a que los productores/asobtengan producciones de alta calidad y rentables.

Paracontribuir a este objetivo, la Dirección Ejecutiva del CENTA, a través del Programa de Hortalizas de la Gerencia de Investigación Tecnológica, pone a disposición esta guía a fin que sirva como instrumento de difusión y consulta por horticultores, profesionales afines, estudiantes y público en general; sobre los adelantos de la investigación yel uso de las prácticas agronómicas y culturales que exige el cultivo.

Para facilitar la consulta de esta gufa, su contenido se presenta por capítulos colocando mayor énfasisen aquellos aspectos ligados al manejo agronómico de los cultivares, prácticas de protección del cultivo y comercialización.






GENERALIDADES


IMPORTANCIA:

El pepino pertenece a la familia de las cucurbitáceas y su...